Успевайте заказать остекление

ПО СТАРЫМ ЦЕНАМ!!!

Демонтаж старого балкона - бесплатно!

Портулак на балконе


Портулак на балконе My-Flowery.ru - все о цветах

Выращивание портулака на клумбах и балконах

Каждый цветовод мечтает чтобы, несмотря на погоду на его клумбах не прекращалось цветение. Создать такую клумбу практически невозможно, но вот подобрать растения устойчивые к вашим условиям климата вполне осуществимо.

Так, например, портулак, который многие сравнивают с миниатюрными розами, в отличии от гордых красавиц, довольно устойчив к жаре и засухе, что делает его частым гостем не только в садах южного климата, но и на балконах и подоконниках квартир.

В настоящее время по всему миру насчитывают несколько десятков разновидностей портулака, большинство из которых произрастает в тропиках. Данная культура любит солнце настолько, что при первом появлении тени может закрывать свои бутоны, например, в пасмурный день. Если вам не по душе такое капризное поведение, попробуйте высадить портулак махровый, который засыпает только на ночь.

Цветоводы считают его идеальным решением для украшения южных балконов и окон. Он может расти в горшках или кашпо. И единственное что нужно помнить при выращивании портулака махрового на лоджии, так это то, что в случае летней грозы или сильного ветра, портулак лучше укрыть или убрать в помещение.

Портулак — в основном однолетнее растение, и поэтому его размножают семенами, которые сохраняют свою всхожесть до четырёх лет. Их в свою очередь высаживают сразу в грунт или же выращивают рассаду для последующей пересадки на клумбы.

Почва для портулака

Портулак, выращивание которого не требует особой плодородности плодородности почвы, он вполне хорошо ощущает себя на легких супесях. Для посадки в горшках можно в равных пропорциях смешать песок, садовую землю и точеную древесную золу.

В отличие от большинства растений торф и перегнившие грибницы вешенки для портулака не являются приятным дополнением.

Рассада портулака

Посадку рассады начинают в апреле. Высота емкости для рассады аналогична классическим цветочным горшкам 10-15 сантиметров. На дно емкости укладывают дренажный слой и накрывают грунтом, который перед посадкой увлажняют. Семена портулака довольно мелкие, из-за чего при посадке их не накрывают слоем грунта, а просто слегка присыпают песком. Чтобы цветы впоследствии не пришлось прореживать, можно воспользоваться следующим способом посадки:
Окуните влажную спичку или зубочистку в семена и равномерно располагайте приклеившиеся к ней семена на поверхности грунта.

Соблюдение температурного режима играет большую роль на всхожесть семян. Оптимальная температура для всхода 30°С, и она не должна опускаться ниже 15°С, поскольку в этом случае растения будут слабыми или вовсе не взойдут. Первые всходы в зависимости от температуры, могут появиться в период от нескольких дней до двух недель.

Полив посаженных семян и молодой рассады производят при помощи распылителя. В отличие от взрослого растения, семена и рассада восприимчивы к пересыханию, и до того как на побеге появится пара настоящих листочков, грунт должен быть постоянно влажным. Рассаду в самодельной теплице или на подоконнике необходимо досвечивать прибавляя два-три часа к основному световому режиму дня. Когда на улице установится погода больше 17°С рассаду можно постепенно закалять вынося цветы на улицу.

Рассада считается готовой для пересадки, когда она достигла 6-7 сантиметров в высоту и обзавелась некоторым количеством листочков.

Высадка портулака в грунт

Посадку семян в открытый грунт осуществляют редко, но для южных регионов это вполне результативно. Наилучший период — начало мая, когда заморозки точно не предвидятся, а земля успела прогреться до 15°С.

Грунт, очищают от сорной травы, перекапывают и увлажняют. Для посадки семян можно сделать небольшие бороздки (глубиной 1-2 сантиметра) , а при высадке рассады выполняют посадочные ямы на расстоянии не менее 10-15 сантиметров, глубиной 5-6 сантиметров.

Полив лучше осуществлять вечером или рано утром. Поскольку портулак, выращивание которого предполагает открытые солнечные площадки, то попадание влаги в дневное время может вызвать ожоги бутонов и листвы. Передозировка влаги тоже не желательна — излишки влаги вызывают фузариоз (пожелтение и высыхание листьев).

На балконах портулак часто можно увидеть в добром соседстве с авокадо или лимонами.

Цветение портулака начинается через 1,5-2 месяца после высадки семян и продолжается до поздней осени. При этом, сами цветы живут всего один день, и при неправильных условиях освещения могут не раскрыться. В свою очередь цветет портулак довольно обильно и быстрое отцветание практически не заметно, сменяется новыми бутонами.

Отцветшие цветоносы легко отделяются и на их месте остается семенная коробочка, которая созревает в течении нескольких дней. Ее можно просушить и аккуратно извлечь семена. К слову в конце созревания коробочка раскрывается сама и выбрасывает семена на почву.

Собранные семена заворачивают в бумагу и хранят в прохладном сухом месте до будущей посадки.

Напоследок хотелось бы сказать еще несколько слов о других достоинствах портулака. Дело в том, что он также является и лекарственным растением. Его применяют для лечения ран, повышения артериального давления, выведения токсинов при укусах ядовитых насекомых и змей, а также борьба с нехваткой витаминов и бессонницей.

Портулак для озеленения солнечного балкона

Солнечные южные балконы радуют весной и осенью. Летом здесь жарко, большинство комнатных растений выгорают, не выдерживая такого климата даже при обильном поливе.

Если требуется озеленить балкон так, чтобы он эффектно выглядел снаружи, с улицы, то лучше выбрать ампельные пеларгонии или петунии, особенно разновидность сурфинии. У них цветки крупнее и зелени намного больше. Да и разрастаются они быстро.

Но для внутреннего оформления южного балкона можно выбрать неприхотливый портулак.

Портулак (Portulaca) миниатюрное многолетнее растение из семейства Портулаковые. У нас выращивают как садовый однолетник.

Портулак больше подходит для того, чтобы любоваться им вблизи. Стебли у него стелющиеся, сильноветвистые, 15-20см высотой. Многочисленные зеленые или красновато-зеленые мясистые побеги с игольчатыми листиками выглядят трогательно и нежно в начале весны. Потом они покрываются многочисленными яркими цветочками всевозможных оттенков, которые бывают простыми и махровыми. Цветки закрываются на ночь или в пасмурную погоду. Ранним солнечным утром можно наблюдать на балконе удивительную картину: на ажурной зелени раскрываются бутоны, похожие на маленькие розочки.

Впервые я увидела портулак в качестве балконного растения несколько лет назад. Растения были высеяны в широкую плошку. Высота контейнера всего 12см. Для защиты от нагревания солнечными лучами плошка была декорирована похожей на мешковину тканью. Побеги портулака сплошным зеленым облаком укрывали почву и свешивались по краям. Крупные махровые цветки желтого, алого, малинового и белого цвета привлекали внимание и выделялись на фоне многочисленных комнатных растений и привычных балконных летников.

Купить семена портулака можно в обычном цветочном магазине. Лучше выбирать махровую смесь, в которой есть растения одного сорта с разной окраской. Могут быть и пестрые цветки, малиново-розовые или красно-белые.

Портулак теплолюбивое почвопокровное растение. Его выращивают на южных склонах в каменистых садиках, на хорошо освещенных солнцем клумбах. Высевают прямо в грунт в мае, но при этом всегда нужно помнить, что заморозков он не выдерживает. При похолодании требуется укрытие специальным материалом. Можно купить агротекс или укрыть пленкой. На балконе такой проблемы не будет, горшок всегда можно занести в комнату при похолодании.

Советы по выращиванию портулака на балконе

Освещение. Для успешного выращивания портулака требуется хорошее освещение. Солнечное южное окно для рассады, прямое солнечное освещение на балконе. В тени растение сильно вытягивается, цветков будет очень мало.

Полив. Портулак суккулентное растение с мясистыми стеблями и листьями, способными запасать много влаги. Засухи цветок не боится. При недостаточном поливе опадают листья и оголяются стебли. Избыток полива приводит к загниванию и гибели растения.

Почва. В природе растет на сухой, песчаной почве, на каменистых склонах. Почва должна быть рыхлой, песчаной, малоплодородной, легко пропускать воду. При избытке удобрения не цветет и часто погибает от грибковых болезней.

Размножение. Возобновляют портулак ежегодно из семян. Их лучше покупать в магазине. Собранные самостоятельно не всегда дают хорошие всходы, особенно махровые сорта. Семена портулака мелкие, их сеют на рассаду в феврале-марте на поверхности почвы, прикрывают стеклом или пленкой, держат на свету. Важно, чтобы было достаточно тепло, температура не меньше 20 градусов. Если в помещении холоднее, то лучше высевать позже. Всходы появляются через 7-14 дней. Сеянцы пикируют в горшочки диаметром 5-6см или сразу в широкий горшок для балкона. Пересадку переносит хорошо.

Можно размножать и черенками. Так размножают портулак весной, если сохранить маточное растение до весны. Это сделать не всегда легко из-за недостатка освещения зимой.

Как вырастить портулак махровый на балконе

Взглянув на фото портулака махрового, легко понять, почему растение называют ковриком. Этот «псевдоним» появился не зря – стелющиеся ярко-зеленые стебли, украшенные пестрыми розочками цветов, полностью укрывают землю. Заросли этого растения действительно похожи на роскошный ковер. Но портулак махровый можно выращивать не только на клумбе, но и не балконе.

Как вырастить цветы из семян

Чтобы в мае на балконе расцвел портулак, семена нужно высаживать в феврале.

  • Земля годится любая, но лучше взять питательную, воздухопроницаемую почву. Можно купить и готовый универсальный субстрат.
  • Семена у портулака очень мелкие, поэтому перед высаживанием их нужно смешать с обеззараженным песком. Так будет удобнее распределять их равномерно по грунту. Закапывать семена не нужно, достаточно просто прижать их легонько ладонью или дощечкой, а потом опрыскать землю из пульверизатора.
  • Для выращивания портулака махрового нужна температура от 20 до 25 оС. Емкость с грунтом нужно закрыть стеклом или пленкой, чтобы поддерживать нужный уровень влажности. Раз в день контейнер следует проветривать, если этого не делать, семена могут заболеть.
  • Земля в горшке должна быть влажной. Но поливать грунт из лейки нельзя – слишком сильная струя размоет высаженные семена. По мере подсыхания землю опрыскивают из пульверизатора.
  • Как только появятся всходы, пленку с контейнера снимают. После появления 2 настоящих листиков рассаду пикируют. Растения нужно высаживать на расстоянии 2 см друг от друга и вкапывать в грунт на высоту семядольных листиков. Лучше выбрать не слишком питательную песчаную почку. В противном случае портулак будет отлично расти, но выбросит мало бутонов.

Подращённые цветы можно выносить на балкон – но лишь тогда, когда минует угроза весенних заморозков.

Правила ухода за портулаком

Перед окончательным «переездом» на балкон портулак должен пройти процедуру закаливания. Для этого растение каждый день выносят на улицу. Сначала оставляют на свежем воздухе минут на 15-20, потом на 30, на час… Закаливают растение 1-2 недели – нужно, чтобы время пребывания на балконе достигло 6-7 часов. После этого можно смело переносить горшки на постоянное место жительства.

  • Портулак – светолюбивое растение. От недостатка солнечных лучей побеги вытягиваются, а бутонов завязывается мало.
  • Поливать цветок нужно умеренно. Избыток влаги приведет к загниванию стебля, а небольшую засуху портулак перенесет с легкостью.

Пестрые веселые цветы обязательно распустятся на вашем балконе, если вы приложите совсем немного усилий.

Портулак: посадка и уход в открытом грунте, виды и фото

Почвопокровное цветущее растение портулак любимо многими садоводами. Особой популярностью оно пользуется среди англичан, которые в середине прошлого века выращивали его как огородное растение. Переплетающиеся стебли портулака с мелкими листочками закрывают почву и образуют пестрый ковер, на котором цветут розовые, алые оранжевые, желтые, белые цветочки. Растение имеет несколько видов и сортов, но в садах выращивается в основном портулак крупноцветковый.

Цветы портулак – описание, фото

Даже под укрытием растение портулак не переносит наших зим, поэтому выращивается как однолетнее. Высаживают его на клумбы, в контейнеры, подвесные корзины для цветов, горшки, украшая не только садовые участки, но и балконы.

Цветок портулак отличается:

  • полыми внутри разветвленными сочными коричневыми стеблями до 30 см в длину;
  • веретенообразным ветвистым корнем;
  • мясистыми листьями, которые могут быть сплюснуты или иметь цилиндрическую форму;
  • цветками темно-красного, желтого, белого, розового цвета, каждый из которых цветет только один день;
  • многосемянной шаровидной коробочкой.

Несмотря на то что каждый бутон портулака к вечеру уже увядает, его цветение с июня по сентябрь настолько обильно, что кажется непрерывным.

Виды, сорта и фото

В дикой природе растение произрастает в тропических районах, где насчитывается более ста его разновидностей. Как садовую и огородную культуру выращивают только четыре вида цветка:

  1. Портулак Крупноцветковый. Очень популярный в России декоративный садовый однолетник. Обладает стелящимися стеблями, которые густо покрыты конусовидными листочками. Окрас его цветочков может быть от белых до фиолетовых или бордовых. Распускаясь, каждый бутон имеет диаметр до 5–7 см. К концу сентября созревает плод-корзиночка, из которого на землю высыпается большое количество семян.
  2. Портулак ампельный. Выведенный искусственный путем гибридный вид отличается ветвящимися стеблями с конусообразными мясистыми листочками. Его цветы могут быть простыми или махровыми и иметь сиреневый, фиолетовый, розовый, желтый, красный, белый оттенок. Выращивают ампельный портулак на балконах в уличных вазонах, подвесных кашпо. В саду им украшают рабатки, альпийские горки.
  3. Лекарственный, овощной портулак огородный. Суккулент имеет покрытые толстыми овальными листочками мясистые стебли и невзрачные маленькие желтые соцветия. Образующийся осенью плод в виде овальной коробочки содержит много семян. Растение легко размножается самосевом. Его побеги и листья содержат много полезных веществ: гликозиды, филлохинон, никотиновую кислоту, норадреналин, белки, железо, медь, натрий, сахара, цинк, калий, алкалоиды, смолистые вещества, магний, калий, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, каротин. Благодаря своему составу огородный портулак используют в медицине и кулинарии.
  4. Портулак махровый. Однолетнее садовое почвопокровное растение с крупными яркими цветками. Его бутоны раскрываются на ярком солнце, а в пасмурную погоду остаются закрытыми. Выведенные селекционным путем сорта Sundance и Sunglo распускаются независимо от солнца.

Портулак крупноцветковый – сорта, фото

Наиболее популярными и лучшими сортами этого вида суккулента считаются:

  • «Спленденс» – растение с махровыми крупными цветами пурпурно-розового оттенка;
  • «Княжеский» — бутоны с гофрированными лепестками могут быть алого, оранжевого или белого оттенка;
  • «Белоцветковый» — куст с чисто-белыми махровыми соцветиями;
  • «Воздушный зефир» — на побегах длиной до 10 см расположены махровые соцветия самых различных оттенков;
  • «Королевский» — крупные простые цветки отличаются разнообразной гаммой раскрасок.

Портулак – выращивание из семян

При выращивании растения рассадным способом его цветение будет украшать сад с июня до самых заморозков. Поэтому многие производят посев семян в конце февраля, начале марта.

Однако опытные садоводы советуют сажать портулак в апреле, объясняя это тем, что при ранней посадке рассаде не хватает светового дня и требуется искусственная подсветка.

Посев семян

Сеять суккулент рекомендуется в подготовленную самостоятельно почвенную смесь. В грунте из магазина содержится торф, который замедлит прорастание семян. Готовится смесь из садовой земли и песка в соотношении 4:1. Готовый грунт необходимо прокалить в духовке и распределить по рассадным контейнерам, на дно которых предварительно укладывается дренаж.

Перед посевом грунт увлажняется отстоянной водой комнатной температуры. Чтобы почву не размыло, сделать это лучше с помощью пульверизатора.

Поскольку семена портулака мелкие, для их распределения по поверхности почвы можно прибегнуть к помощи зубочистки. Разложить семена необходимо примерно в сантиметре друг от друга, вдавливая немного в почву.

Сверху контейнер прикрывается стеклом или полиэтиленом и помещается в теплое место. Температура воздуха должна быть не менее +22С. При благоприятных условиях первые ростки появятся уже через 7–14 дней.

Уход за рассадой

При выращивании рассады необходимо следить за влажностью почвы и освещением. Если сеянцы начнут вытягиваться, то это означает, что им не хватает света. В этом случае понадобится дополнительное освещение. Посаженные в апреле растения достаточно будет поставить на южный подоконник. Увлажнять грунт следует отстоянной водой.

При появлении двух настоящих листочков сеянцы пикируют. Для этого в стаканчики диаметром в 7–8 см высаживают по три ростка. Пересаживая молодое растение необходимо следить, чтобы на его корнях оставался земляной ком.

Приживаться в новом контейнере ростки будут около недели. Как только это произойдет, рекомендуется внести первую подкормку. Для этого используют комплексные минеральные удобрения. Такие подкормки нужно будет проводить раз в 7–10 дней до высадки рассады на клумбы.

Посадка в открытый грунт

В начале июня, как только установится плюсовая температура, молодые растения можно высаживать в сад. К этому времени на каждом сеянце должно образоваться по 10–15 листочков и несколько бутонов.

Место для них должно быть хорошо освещено, поскольку даже в полутени портулак не зацветет, поэтому его и называют в народе «полуденный жар». Кроме того, клумбу лучше делать на возвышенности. Суккуленты не любят застоя воды в почве. Их мясистые корни могут быстро начать гнить.

Почву перед посадкой удобрять не надо. Она должна быть бедной. В богатом удобрениями грунте у портулака будет наращиваться только зеленая масса, а бутоны образовываться не будут. При высадке кустики располагаются друг от друга в 15–20 см.

Особенности ухода

Выращивать в открытом грунте портулак очень просто. Суккуленты являются засухоустойчивыми растениями, поэтому требуют минимальной влажности. В сухую жаркую погоду поливать их нужно не чаще одного раза в неделю. Делать это можно сверху или под корень.

Поскольку портулак образует коврики, разрыхлять и мульчировать почву вокруг них не нужно. В дополнительных подкормках растение не нуждается.

Болезни и вредители

Портулак устойчив ко многим заболеваниям. Но суккуленты боятся сырости, которая способствует возникновению грибков. Если растение перестало цвести, стебли начали деформироваться, а на листочках появились темные пятна гнили, то, скорее всего, цветок подвергся грибковому заболеванию.

В этом случае пораженные побеги вырезаются, а куст и грунт обрабатываются фунгицидами.

Из вредителей на портулак может напасть:

  1. Тля. Насекомые питаются сочными частями растения. Заметить тлю нетрудно. При ее обнаружении необходима обработка инсектицидами, к которым относится Искра, Актара, Актелик, Децис.
  2. Трипсы. Насекомых заметить трудно. Об их появлении сигнализируют появившиеся на разных частях растения серебристые крапинки и полоски. В этом случае кусты обрабатываются Фитовермом, Карбафосом, Агравертином или Интавиром.

Многие задаются вопросом — многолетник ли портулак? Теплолюбивый портулак в открытом грунте зимовать не может, он не многолетний. Поэтому осенью с него собираются семена, которые можно будет посеять следующей весной.

Отзывы о цветке портулак

Первый раз портулак я увидела на улице в Краснодаре. Прямо перед домом цвел безумно красивый ковер. Цветки на нем были самого разнообразного цвета, а листья похожи на мясистые иголочки. Здесь же я рассмотрела и взяла семенные коробочки, а также отщипнула веточку.

Дома у себя на балконе посеяла семена и посадила росток. Буквально через несколько дней семена дали дружные всходы. Веточка тоже хорошо прижилась. В результате мой балкон все лето украшал красивый разноцветный ковер.

Сейчас я выращиваю только колерованный и ампельный портулак, семена которых покупаю на рынке. Растения эти в саду растут как однолетние. Но я зимой сберегла цветок, который еще больше разросся и стал еще шикарнее. Растение очень неприхотливо. Ему нужен только редкий полив. Больше никакого ухода практически не требуется. Очень красиво разноцветный ковер смотрится на балконе и в палисаднике.

У моей бабушки на садовом участке всегда рос и цвел портулак, который застилал землю. Цветочки на нем были маленькие. Сейчас рынок предлагает большой выбор различных сортов этого растения. Я купила сорт «Аэлита» с белыми махровыми цветами. Высеваю семена сразу в открытый грунт в середине мая. В это время у нас заморозков уже нет. Коврик получается мощный, зеленый и плотный. Цветы на нем начинают цвести с июля месяца. На упаковке написано, что они должны быть диаметром до 6 см. На самом деле некоторые из них даже крупнее. Всем советую этот цветок, который будет радовать своим цветением до самых заморозков.

На почвопокровный цветок я обратила внимание в Турции. На этом коврике были стебельки-ежики и простые или махровые соцветия. Украшал портулак там бордюры вдоль дорожек. Я не знала, что купить семена этого удивительного растения можно у нас в магазине.

Теперь прекрасные цветочки уже несколько лет я выращиваю у себя в саду. Цветут они с начала лета до самых заморозков. На рассаду высаживаю в начале апреля. Даже когда взойдут, держу сеянцы под пленкой, поскольку их слабая корневая система быстро пересыхает. Портулак не только украшает мой садовый участок, но и спасает корни яблок от перегрева. Для этого я высаживаю его под деревья, где он образует ковер, укрывая землю.

Портулак: польза для здоровья и рецепты | Что такое портулаков?

Портулак или Portulaca oleracea - это съедобный садовый сорняк, который имеет много преимуществ для здоровья. Узнайте здесь о преимуществах портулака и получите рецепт портулака!

Польза для здоровья портулака

Как и многие другие сорняки, портулаков не только съедобен, но и гораздо более питателен, чем многие из культур, которые мы сажаем! Вот лишь некоторые из преимуществ портулака для здоровья:

  • В семь раз больше бета-каротина моркови
  • В шесть раз больше витамина E , чем в шпинате
  • В четырнадцать раз больше жирных кислот Омега-3 .

Портулак также считается естественным средством от бессонницы. Он имеет многие из тех же преимуществ для здоровья, что и другая листовая зелень. Первоначально иммигранты из Индии принесли его с собой на наши берега, где он повсюду разошелся в садах и задних дворах.

Что такое портулак: культура или сорняк?

См. Изображение портулака ниже. Это растение, которое большинство из нас считает сорняком. Я никогда не сажал портулака, но он появляется каждую весну в моем саду. Сочный портулак хорошо переносит засуху и летнюю жару.Я позволяю ему расти между рядами моркови и свеклы и в других местах, где он не беспокоит мои овощи. Как только он касается моих посевов, я вынимаю его и ем.

Для уборки портулака рекомендуется полностью выдернуть его, а затем отрезать стебли от части, прикрепленной к корню. Сделайте компост из корня или накормите цыплят! Некоторые компании сейчас продают семена портулака, чтобы их можно было специально добавить в сад. Восхитительный и питательный продукт для садовода-энтузиаста.

Как приготовить портулаков

Как люди едят портулаков? После того, как вы отрежете корень, нужно тщательно промыть отдельные стебли. У портулака есть небольшие щели, чтобы удерживать почву, поэтому вам действительно нужно использовать шланг, чтобы удалить ВСЮ грязь.

  • Портулак обычно добавляют в салаты или добавляют в супы в Средиземноморье.
  • В Мексике это любимое дополнение к омлету.
  • Портулак также можно слегка готовить на пару в течение 4–5 минут, а затем подавать с солью и небольшим количеством масла.
  • Портулак очень хорошо смешивается с огурцом и заправляется маслом и уксусом.
  • Также попробуйте добавить портулак в смузи или приготовить из него сок.

Рецепты портулака

Вот отличный салат из портулака: салат из картофеля и портулака с зерново-горчичным соусом.

Или попробуйте добавить эту богатую питательными веществами зелень в любой суп. Я люблю добавлять в свой портулак свой суп из костного бульона, это восхитительно! (Вы также можете добавить сезонные четвертины ягненка, одуванчики, портулак, крапиву, амарант и травы для здоровья.)

Другой вариант - заморозить портулак, чтобы добавить его в супы в холодные зимние месяцы! Посмотрите, как заморозить зелень.

Готовы ли вы добавить в свой рацион портулак? Сообщите нам об этом ниже!

.

6 советов по выращиванию портулака - целенаправленно!

ФОТО: Melinda / Flickr

Что-то подсказывает мне, что некоторые из вас, возможно, нажали на это, потому что думали, что это шутка. Но нет, уверяю вас, портулак - это не просто неприятный сорняк, который растет независимо от того, хотите вы этого или нет (даже если иногда это действительно так). Скорее всего, портулак может быть одним из самых идеальных летних растений. Да, специально расти.

В отличие от салата, шпината и другой нежной зелени, которые легко растут в летнюю жару, портулак хорошо себя чувствует.Он также чрезвычайно питателен, богат витамином А, омега-3 жирными кислотами, кальцием и другими минералами. Или, возможно, вы просто хотите добавить еще одно вкусное дополнение к своей продукции микрозелени. Портулак тоже может это сделать. Этот съедобный суккулент слишком хорош, чтобы его упустить, когда дело доходит до планирования летнего сада. И, как вы могли заметить, когда он добровольно появлялся на ваших дорожках или вокруг вашего двора, он практически вырастает сам.



Выбор семян

Два типа семян портулака, наиболее часто встречающиеся в каталогах семян, - это Gruner Red и Goldberg, хотя, согласно Википедии, выращивается более 40 различных сортов (делайте с этим, что хотите).Если вы ищете семейные реликвии или альтернативы, вы также можете найти семена под вердолагой, это испанское название.

У культурных портулаков листья обычно больше, чем у дикого портулака, и они растут вертикально, что облегчает сбор урожая. Если вы хотите вырастить свой собственный сорт, семена дикого портулака можно собрать после того, как растение стареет, но урожайность может быть более изменчивой, урожайность ниже, а стебли короче. Однако недостаток удобства можно восполнить вкусом.

1.Выращивание портулака как микрозелени

Microgreens может быть питательным лакомством, а также отличным товаром на рынке, особенно для поваров. Для выращивания портулака в качестве микрозелени используйте перфорированный лоток для рассады. Залейте дно органической почвенной смесью глубиной не менее 1/2 дюйма. Равномерно, но густо посыпьте семена сверху и покройте тонким слоем почвенной смеси. Поместите в солнечное место при температуре около 75 градусов по Фаренгейту и держите во влажном состоянии, пока не прорастут. После прорастания оптимальной является немного более прохладная температура от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.Держите почву влажной, поливайте проростки снизу, чтобы не разбрызгивать растения. Обрежьте микрозелень, когда они достигнут 2–4 дюймов.

2. Сохраняйте почву сухой

Хотя плодородие почвы для портулака не обязательно должно быть особенно высоким, портулак, как суккулент, действительно имеет более сухую, хорошо дренированную почву. Это быстрорастущий сорняк, поэтому он часто может побеждать многие другие сорняки, но перед прямым посевом в почву всегда рекомендуется хорошая профилактическая прополка или несвежая подстилка.

Как член одного семейства, портулаки разделяют болезни с другими суккулентами. По моему собственному опыту, он также несколько восприимчив к грибкам, если сезон слишком влажный, а посадки слишком густые, так как на самом деле он предпочитает сухой климат. –Tico– / Flickr

3. Расти в теплом месте

Портулак не переносит холода и предпочитает температуру прорастания 70 градусов по Фаренгейту или выше. Подождите, чтобы поместить в поле, пока дни не станут длинными и средняя температура не будет выше 70 днем ​​и 50 ночью, желательно теплее.

Purlsane можно запускать в семенных контейнерах или высевать прямо в грядки. Семена следует сеять через каждые 3/4 дюйма рядами на расстоянии 8 дюймов друг от друга. Тонкие, примерно до двух или трех на фут в ряду. При пересадке посейте в квартире и пересадите, как только первые настоящие листья появятся на расстоянии примерно 8 дюймов друг от друга.

4. Урожай утром для терпкости

При сборе урожая портулака учитывайте содержание яблочной кислоты в растении, которое утром выше, чем ночью, что делает его более терпким.Некоторые предпочтут это, в то время как другим может понравиться портулак, собранный вечером, когда вкус более мягкий.

5. Охладите сразу после комплектации

Портулак - это деликатная культура, и ее следует охладить сразу после сбора урожая. Теплые температуры после сбора урожая подчеркнут слизистую консистенцию урожая. Садоводы могут обрывать стебли непрерывно в течение нескольких недель или обрезать все растение. Он отрастет, если на стебле оставить 2 дюйма или более растения, хотя он должен получить не более трех недель урожая, если вкус начнет ухудшаться и растение покажет признаки увядания.Храните портулак в ящике для более свежих продуктов холодильника и используйте в течение недели.

6. Ищите поваров

Если вы хотите вырастить много портулака, заранее свяжитесь с поварами. Он будет немного продаваться на рынке, но это особая культура, и для ее продвижения могут потребоваться другие торговые точки. Спросите у поваров, какого размера они бы предпочли и сколько фунтов. А поскольку это более редкая зелень, подумайте о продаже по ценам на травы.

.

2546 фотографий портулака Портулака - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Портулак (Portulaca oleracea). На белом фоне

Портулак. Portulaca oleracea. Поле. Растет. Сельское хозяйство. Сорняки. Портулак. Portulaca oleracea. Поле. Растет. Сельское хозяйство. По горизонтали. Завод

Портулак (Portulaca oleracea).На белом фоне

Белый цветок, портулака обыкновенная, цветки портулака, вердолага, морской сорняк. Белый цветок на фоне природы дерева, Портулак обыкновенный, цветы портулака, Вердолага

Цветок розовый ,, Портулака обыкновенная, цветки портулака, Вердолага, Соснежка. Розовый цветок, Портулак обыкновенный, цветы портулака, Вердолага, Сосвинка на фоне природы

Портулак.Крупный план портулака. Научное название: Portulaca oleracea

.

Портулак. Portulaca oleracea. Поле. Растет. Сельское хозяйство. Сорняки. Portulaca oleracea. Портулак. Поле. Растет. Сельское хозяйство. Сорняки. Полезное растение. Лекарственное растение

Мягкий фокус цветения портулака обыкновенного, вердолаги, борщевика, борщевика, пустоши (Portulaca oleraceax) в саду.Мягкий фокус портулака обыкновенного

Розовый цветок, портулака обыкновенная, цветы портулака, вердолага, морской сорняк. Розовый цветок на фоне природы, портулака обыкновенный, цветы портулака, вердолага, кабачки

Цветок портулака прессованный и сушеный, изолированный. На белом фоне. Для использования в скрапбукинге, флористике или гербарии

Свежий портулака Portulaca oleracea, съедобные сорняки с йогуртом на деревянном столе.Овощ, содержащий больше всего Омега-3

Свежий портулака Portulaca oleracea, съедобные сорняки с йогуртом и помидорами черри на деревянном столе. Овощ, содержащий больше всего Омега-3

Портулак Portulaca oleracea, тропинки. Листья портулака обыкновенного Portulaca oleracea. Обтравочные контуры, разделенные тени

Портулак обыкновенный (portulaca oleracea) с солнечным светом.Портулак портулака oleracea растет на открытом воздухе крупным планом при солнечном свете

Портулак обыкновенный (portulaca oleracea) в открытом грунте. Портулак Portulaca oleracea крупным планом при солнечном свете на открытом воздухе

Портулака обыкновенный Portulaca oleracea желтые цветки. Ярко-желтые цветки портулака обыкновенного Portulaca oleracea однолетнее суккулентное растение в природных садах Ролле

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea.В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea. В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea. В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea.В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea. В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

В почве, как сорняк, растет портулак Portulaca oleracea. В природе в почве, как сорняк, растет портулака Portulaca oleracea

Портулак Portulaca oleracea, дорожки, вершина.Портулак обыкновенный Portulaca oleracea ботва. Обтравочный контур, вид сверху, разделенная тень

Портулак, изолированные на белом. Portulaca oleracea. Портулак, изолированные на белом фоне. Portulaca oleracea

Портулак, изолированные на белом. Portulaca oleracea. Портулак, изолированные на белом фоне. Portulaca oleracea

Портулак обыкновенный Portulaca oleracea.Также известен как вердолага или свиная трава как зеленый фон

Кульфа Английское название: Портулак обыкновенный, ботаническое название: Portulaca oleracea - прекрасная питательная зелень или травы. Это мы. Эд, который смешивается с

Розовый цветок, портулака обыкновенная, цветы портулака, вердолага, морской сорняк. Розовый цветок изолировать белый грунт, портулака обыкновенный, цветки портулака, вердолага, кабачок

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea.Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea.Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок желтого портулака - Portulaca Oleracea. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Прессованный и сушеный цветок портулака портулака, изолированные на белом.Задний план. Для использования в скрапбукинге, флористике или гербарии

Цветок портулака - Portulaca Oleracea Black and White. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок портулака - Portulaca Oleracea Black and White. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок портулака - Portulaca Oleracea Black and White.Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Цветок портулака - Portulaca Oleracea Black and White. Это нежные ярко-желтые цветки портулака, Portulaca Oleracea, низкорослого однолетнего растения

Портулак, однолетние травянистые суккуленты. Portulaca oleracea. Садоводство. Домашний сад, клумба.Зеленые листья, кусты. Портулак однолетний травянистый суккулент

Портулак, однолетние травянистые суккуленты. Portulaca oleracea. Садоводство. Домашний сад, клумба. Зеленые листья. Портулак, однолетние травянистые суккуленты

.

рецептов портулака: 45 способов приготовления свежего портулака

Вы когда-нибудь готовили с портулаком или Portulaca oleracea, как его называют ботаники? Это суккулентное растение, вкусные съедобные листья которого , хрустящие и слегка слизистые, с острым лимонным вкусом и перцем .

Как правило, его собирают с начала июня до конца лета, и его можно собрать либо , либо купить, как правило, на фермерском рынке или через долю CSA.Дикий сорт, который многие садовники фактически считают сорняком , широко распространен и имеет розоватые стебли (см. Рисунок выше), в то время как культурные сорта, как правило, растут вертикально и демонстрируют зеленоватые стебли.

Портулак употребляли с древних времен, и, поскольку он легко растет в жарком и не слишком сухом климате, он представлен в многих кухнях мира, от Греции до Мексики и от Турции до Индии через Южную Африку. (Вот удобный список его псевдонимов на разных языках.)

Это своего рода источник питания , предлагающий значительное количество минералов (в первую очередь кальция, железа, магния и калия), жирных кислот омега-3, витаминов (A, B, C) и антиоксидантов. Считается, что это важный компонент критской диеты с высокой продолжительностью жизни, и Майкл Поллан назвал его одним из двух самых питательных растений на планете в своем манифесте в защиту пищевых продуктов (второй - четверти ягненка, если хотите. для охоты тоже).

Хотя стебли еще молоды съедобны (и их можно мариновать), повара обычно оставляют только листьев и тонкие, веретенообразные стебли наверху, которые просто отрываются от центрального стебля.Процесс идет медленно, но в конце концов приносит свои плоды. Поскольку портулак растет так близко к земле, и особенно если его собирают в пищу *, его следует очень хорошо промыть в нескольких ваннах с пресной водой (я обычно делаю три) с небольшим количеством уксуса.

И когда у вас есть миска с кристально чистыми и яркими листьями, что вы с ними делаете? Портулак в основном едят сырым, но его также можно приготовить для изменения темпа. Я собрал для вас 45 рецептов портулака - и надеюсь, вы добавите свои любимые в разделе комментариев!

* Некоторые люди сообщают, что они находят его растущим из трещин на тротуарах или в городских парках, но я бы не рекомендовал собирать его оттуда.

Лучшие сочетания для рецептов портулака

- Портулак + огурец
- Портулак + помидор
- Портулак + авокадо
- Портулак + орехи (особенно миндаль и грецкие орехи)
- Портулак + чеснок
- Портулак + лимон
- Портулак + уксус
- Портулак + майоран
- + перец чили
- Портулак + яйца
- Портулак + сливки
- Портулак + свежий сыр (особенно фета)
- Портулак + твердый сыр (особенно пармезан)
- Портулак + рыба
- Портулак + моллюски
- Портулак + утка
- Портулак + баранина
- Портулак + бобовые (особенно.черная фасоль, чечевица и нут)
- Портулак + косточковые (особенно персики, нектарины и сливы)

Портулак в салатах

- Портулак с кунжутным маслом , рисовым уксусом, гомазио и полосками нори
- Картофельный салат из портулака и с каперсами или анчоусами
- Салат из портулака с кусочками персиков и свежим козьим сыром или с персиком заправка
- Салат Fattouche с поджаренными чипсами из лаваша
- Салат Purslane с белой заправкой (i.е. классический винегрет со сливками или пахтой вместо масла)
- Портулаковый салат с черным ячменем и арбузом
- Портулаковый салат с нарезанным кубиками красным болгарским перцем , лимонным соком и оливковым маслом (витамин С в болгарском перце и лимонном соке способствует усвоению железа)
- Портулак с жареной кукурузой и сливочной заправкой из авокадо
- Портулаковый салат с грецкими орехами , хрустящим беконом и мелко нарезанным красным луком
- Портулаковый салат с киноа, горохом и редисом
- Салат из портулака с нарезанными кубиками помидорами и огурцами в гранатовой патоке заправкой
- Портулак с фрегола сардой или израильским кускусом
- Портулаковый салат с нутом и заатарской заатаркой
- Салат из портулака с грецкими орехами, сумахом и тертыми томатами

Портулак с мясом

- Подавать как гарнир с утиным магре
- Тушеное мясо со свининой в соусе томатилло по-мексикански (пуэрко кон вердолагас)
- Тушеное мясо с бараниной и чечевицей

Портулак с рыбой

- Используйте портулак в начинке для запеченной рыбы
- Обработайте портулак небольшим количеством сливок или йогурта и приготовьте зеленый соус , чтобы сбрызнуть рыбу
- Подавать как гарнир с диким лососем , лобстером или крабом

Портулаковые супы

- Суп из огурцов и портулака без варки
- Португальский суп из портулака с картофелем
- Суп из портулака и миндаля, приготовленный на основе супа из зеленой фасоли и миндаля

Портулак вареный

- Приготовленный салат в марокканском стиле
- Портулак спанакопита
- Портулак борек
- Поджарьте ненадолго (2-5 мин) в оливковом масле
- Немного приготовьте (2-5 мин) и заправьте оливковым маслом и лимонный сок
- Сделать темпура с нежными ботвами
- Добавить к дал

Портулак в напитках

- Приготовьте зеленых смузи (портулаков сделает их более кремовыми) с черникой, киви, персиками или тропическими фруктами (можно заморозить портулаков для использования в смузи)
- Приготовить слаши из огурца и портулака
- Приготовить чай с листья; Говорят, что он помогает облегчить головные боли, снизить температуру, успокоить боль в горле и бороться с воспалениями.

Другое использование портулака

- Маринованный портулак
- Портулак
- Портулак песто
- Портулак цацики (используйте портулак вместо или в дополнение к огурцу)
- Добавьте к яичницу-болтунью и омлеты
- Приготовьте зеленые блины (рецепт) из моей книги!)
- Перемешайте пасту как в этой пасте с четырехугольником
- Посыпьте пиццу непосредственно перед подачей
- Используйте в качестве гарнира для гаспачо , охлажденного супа из цуккини или супа из спаржи
- Добавить к бутерброды для хрустящей корочки; это было бы здорово в ролле с лобстером или ABLT.
- Добавьте к salsa и salsa verde
- И если вы когда-нибудь устали от этого, скормите его своим цыплятам! Их яйца будут богаче омега-3 жирными кислотами.

.

Смотрите также