Успевайте заказать остекление

ПО СТАРЫМ ЦЕНАМ!!!

Демонтаж старого балкона - бесплатно!

Почему на балконе вырастают маленькие огурчики и начинают вянуть


почему не растут и не вызревают

Болезни огурцов на балконе или подоконнике и их лечение — стандартные проблемы, с которыми сталкиваются многие любители этих культур. Можно избежать неприятностей, если правильно подобрать сорт, не допускать избытка влаги в почве, вовремя вносить подкормки. Огурцы плохо реагируют на низкие температуры, сквозняки, для них губительны прямые солнечные лучи.

С какими проблемами сталкиваются при выращивании огурцов на подоконнике

Люди, не имеющие дачного участка, покупают семена понравившихся огурчиков и стараются вырастить ранние овощи на своем балконе или на подоконнике. Правда, нередко сталкиваются с целым рядом проблем — саженцы не растут, болеют, не формируют завязи, у растений не вызревают плоды.



Огурцы плохо растут

Что делать, если не растут зеленцы? Как и любая культура, огурцы требуют соблюдения правил посадки и выращивания. Разведение этой культуры начинается с подготовки посевного материала. Желательно купить специальные балконные сорта. Перед посевом семена на 20 минут опускают в слабый раствор марганцовки для обеззараживания. Затем на сутки погружают в стимуляторы роста (гумат натрия или Корневин).

Гибридные или сортовые семена, окрашенные в яркие цвета, не нужно обеззараживать или намачивать. Они сразу продаются покрытые стимуляторами роста.

Семечки желательно высеять в торфяные стаканчики в конце апреля и поставить у окна. От момента посева до начала плодоношения должно пройти около 45 дней. Это значит, что урожай можно будет собирать в первых числах июня. Желательно приобрести в магазине удобренную органикой и минеральными веществами почвосмесь. Подросшие саженцы нужно регулярно поливать. Если в земле не хватает питательных веществ или полив проводится нерегулярно, огурцы будут плохо расти.

Когда саженцы немного подрастут (до 5-10 сантиметров), торфяной горшочек, вместе с растением, желательно пересадить в пятилитровую емкость и досыпать удобренной земли. В одном ящике должен находиться один кустик. Если посадить больше растений на небольшой площади, они не будут расти.

Не развиваются завязи

Почему огурцы начинают цвести, а потом сбрасывают цветочки и не формируют завязи? Покупая семена огурчиков, желательно сразу обратить внимание на такую особенность, как способ опыления. Дело в том, что многие опыляемые пчелами культуры будут плохо формировать завязи, если их цветочки окажутся вне зоны видимости насекомых. У развивающихся на подоконнике или на балконе огурцов очень мало шансов опылиться естественным путем.

Желательно сразу покупать самоопыляемые или не требующие опыления культуры. Информация об особенностях сорта всегда указывается на бумажной этикетке.

Есть еще несколько причин, по которым плоды не завязываются: свежие, не прошедшие закаливания отрицательными температурами или прогрева, семена, избыточное увлажнение почвы, полив саженцев слишком холодной водой. Иногда пустоцветы формируются, если в землю вносят очень много азотных добавок, отчего растение начинает буйно расти, становится слишком густым. В этой ситуации нужно сделать прищипку основного стебля, подкормить кустик суперфосфатом (1 столовая ложка на 5 литров теплой воды), снизить количество поливов.

Завязи плохо опыляются, пустоцветы

Для опыления завязей нужны насекомые. Правда, не всегда пчелы могут добраться до огурцов, посаженных на балконе или подоконнике, в момент цветения. В таком случае нужно взять кисточку и самостоятельно опылить цветочки, пройдясь сначала по мужским, а затем по женским соцветиям. Причиной пустоцветов может быть слишком жаркая или прохладная погода. При температуре выше 35 градусов тепла пыльца растений утрачивает свои свойства.

Выращивая овощи на балконе, желательно покупать партенокарпические или самоопыляемые культуры. Такие огурчики завязываются без наличия насекомых. Обязательно нужно следить, чтобы куст не был сильно густым, вода для полива — не холодной, а место, в котором растут культуры, — не слишком темным.

Желтеют зародыши огурцов

Что предпринять, если огурцы желтеют и начинают сохнуть? Если только что образовавшиеся огурчики вдруг начинают желтеть, значит, им не хватает питательных веществ. Желательно обогатить землю азотными, калийными, фосфорными добавками (по 10 грамм на 2,5 литра воды) и добавить 25 грамм древесной золы. Можно удобрить почву перепревшим перегноем (100 грамм на 2 литра жидкости).

Огурцы не выносят слишком низких (менее 10 градусов) или высоких (более 35 градусов) температур. Желательно им обеспечить стабильные 20-25-градусные условия. Кустикам не должно быть тесно. В одной пятилитровой емкости должен расти один стебель.

Причиной пожелтения завязей может стать бактериоз. Заболевание развивается при слишком большой влажности в прохладную пору в загущенной посадке. Для борьбы с бактериозом кустик нужно опрыскать раствором марганцовки или бордосской смеси (хлорокиси меди).

У рассады огурцов желтеют и покрываются пятнами листья

Желтые пятнышки появляются на листиках подросших саженцев огурцов из-за бактериоза. Причина — слишком влажная почва и холодный воздух. Избавиться от пожелтения можно, если нормализовать полив рассады и обработать саженцы раствором бордосской смеси.

Огурцы не вызревают

Для успешного плодоношения нужно ухаживать за культурой. Земля должна быть плодородной и не кислой. В ней обязательно должно содержаться достаточно азота, фосфора и калия. Стебли индетерминантных растений формируют (удаляют боковые пасынки, а после 11 листика прищипывают верхушку).

Кустик регулярно поливают теплой, дождевой (не хлорированной) водой. Раз в 2 недели вносят подкормку. Следят, чтобы цветки опылились, а кустик не был слишком густым. Емкость, в которой растет культура, должна быть вместительной (около 5 литров). Для того чтобы огурцы лучше вызревали, их опрыскивают борной кислотой (1 грамм на 1 литр воды).

Способы решения проблем

Многих проблем можно избежать, если правильно выбрать сорт для балкона или подоконника и организовать уход за огурцами. Важно также подобрать место для этих культур, ведь в слишком затемненных участках кустики зачахнут. На солнце, наоборот, получат ожоги.

Выбираем правильный сорт для подоконника

Для балконов и подоконников подойдут не требующие насекомых-опылителей гибриды и сорта с компактными стеблями и маленькими листиками. Желательно приобретать ранние культуры. Хорошо плодоносят в условиях квартиры пикули или корнишоны.

Предпочтительно посеять на подоконнике такие сорта: Балаган F1 (партенокарпический гибрид, скороспелка, корнишон), Балконный F1 (ранний, не требующий опылителей гибрид), Гирлянда F1, Календарь F1, Колибри F1, Сорванец F1.

Организовываем правильный уход за растениями

За огурцами нужно правильно ухаживать и регулярно подкармливать. Первую подкормку вносят, когда саженцам исполнится 2 недели. В этом возрасте их удобряют раствором мочевины. Спустя 10 дней вносят очередную подкормку, постоянно чередуя азотные, калийные и фосфорные вещества. Землю регулярно поливают, не допуская избыточного увлажнения, иначе растения заболеют. Куст, по мере роста, формируют и подвязывают к опоре. Огурцы боятся сквозняков. Если они находятся на балконе, во время сильных ветров их прикрывают шторкой.

Затеняем слишком освещенные участки

Огурцы желательно посадить с южной стороны дома, в полутени. На солнцепеке растение может получить ожоги. В летний полдень рекомендуется затенять слишком освещенные солнцем места. Можно повесить шторку, и время от времени прикрывать ею растущие на лоджии или подоконнике кустики.

Распространенные болезни у рассады и сопутствующие симптомы

Если правильно ухаживать за саженцами и не допускать переувлажнения грунта, растения не заболеют. В случае появления симптомов заболеваний, в первую очередь, нужно избавиться от пожелтевших листиков и больных стебельков.

Черная ножка

Когда у молоденьких саженцев появляются семядольные листики, они могут заболеть черной ножкой. Это грибковое заболевание. Корешки растения желтеют, корневая шейка становится темной, тоненькой, листики вянут. Для борьбы используют слабый раствор марганцовки.

Мозаика

Вирусное заболевание, поражающее листики огурцов. Вирус может находиться в почве или переноситься насекомыми. На листиках появляется много желтоватых или бурых пятнышек и разводов. В качестве профилактики используют раствор марганцовки или бордосской смеси.

Как лечить рассаду

Саженцы лечатся в зависимости от вида и характера заболевания. Рассаду можно лечить с помощью химических препаратов или народных средств. Для каждого вида болезни есть свой препарат, которым рекомендуется опрыскивать заболевшее растение. Огурцы чаще всего болеют грибковыми болезнями. От них спасают фунгициды. От вирусных заболеваний препаратов не существует.

Признаки заболевания взрослых кустов

В процессе развития растения могут заболеть и «подхватить» находящийся в почве грибок. Спровоцировать болезнь может прохладная дождливая погода.

Медянка или антракноз

Грибковое заболевание, возникающее при повышенной влажности. Болезнь развивается на стеблях, листиках и плодах. Признаки: бурые пятнышки, которые постепенно разрастаются и соединяются между собой. Заболевание приводит к опаданию листьев. Для борьбы используют бордосскую смесь, Фитоспорин, Тирам, Иммуноцитофит.

Пероноспороз

Грибковое заболевание, еще известное под названием ложная мучнистая роса. Признаки: на листиках появляются небольшие желтые пятнышки, завязи желтеют и опадают, урожайность снижается. Болезнь развивается при избытке влажности и низких температурах (15 градусах тепла). Для борьбы используют фунгициды: Хом, Ридомил, СИЛК, Фитоспорин.



Склеротиния (белая гниль)

Грибок, который может поразить огурцы, растущие на балконе. Признаки: на листиках и стеблях появляется белый, похожий на вату, налет. Затем он трансформируется в слизь. Верхушка растения вянет, а нижняя часть стебля начинает гнить. Заболевание провоцируют низкие температуры и повышенная влажность. Для профилактики культуру удобряют сернокислым цинком, мочевиной, опрыскивают медным купоросом.

Корневая гниль

Слишком частый полив холодной водой может привести к загниванию корешков. Признаки корневой гнили: бурый оттенок корней и корневой шейки, постепенное увядание листиков, начиная с нижних. Завязи засыхают и опадают. Для лечения используют раствор медного купороса.

Серая гниль

Грибковая болезнь, появляющаяся на стеблях, листках, плодах. Признаки: серовато-бурые крупные пятна, постепенно увеличивающиеся в размерах и приводящие к гниению. Заболевание возникает при повышенной влажности и низких температурах. Для обработки огурцов используют препарат Триходермин, Эупарен мульти.

Мучнистая роса

Грибковая болезнь, активизирующаяся во влажную прохладную погоду. Признаки: беленькие шероховатые множественные пятнышки на листиках, затем — на плодах и стеблях. Для лечения используют: Альбит, Топаз, раствор древесной золы или кальцинированной соды.

Обработка и лечебные процедуры

Огурцы будут меньше болеть, если еще перед посадкой продезинфицировать почву и обработать семена раствором марганцовки. Землю можно прогреть при высоких температурах или, наоборот, дать ей промерзнуть при низких. Обязательно нужно продезинфицировать емкости, в которых будут расти саженцы.

Если огурцы заболели, их желательно вначале обработать биологическими препаратами (Альбит, Гамаир). Эти средства повышают иммунитет, стимулируют рост растений. Биологические препараты можно применять неоднократно, пока полностью не исчезнут признаки заболеваний.

В запущенных случаях используют химические фунгициды (Топаз, Байлетон). Их действие сохраняется от 7 до 20 дней. Такие препараты более эффективны, но они токсичны.

Профилактическое обрызгивание огурцов

Если болезнь еще не успела распространиться, можно применять профилактическое опрыскивание народными средствами. Огурцы допускается обрабатывать кисломолочной сывороткой. Ее разбавляют водой комнатной температуры (1 к 5). Можно опрыскать листья раствором древесной золы или хозяйственного мыла в тех же пропорциях.

В качестве профилактики огурцы опрыскивают слабым раствором марганцовки, бордосской смеси, медного купороса. Обязательно нужно следить за погодными условиями и режимом полива, не допускать переувлажнения почвы.



Решенных проблем при выращивании огурцов

Проблем при выращивании огурцов можно избежать, если создать для огурцов подходящие условия - теплую солнечную погоду и постоянный полив - и они будут одной из самых продуктивных садовых культур.

Создайте для огурцов подходящие условия - теплую, солнечную погоду и постоянный полив - и они станут одной из самых продуктивных садовых культур.

Чтобы избежать проблем с огурцом, вредителей и болезней, вот список устранения возможных проблем с огурцом с краткими предложениями по борьбе.

Проблемы с огурцом и решения:

Растения съедают или срезают почти на уровне почвы. Совки - это серые личинки длиной от ½ до ¾ дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они грызут стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основание растений.

Маленькие растения желтеют и обламываются. Южный кукурузный корень - личинки пятнистого огуречного жука (см. Ниже).Перед посадкой обработайте почву, чтобы обнажить личинки и прервать жизненный цикл насекомого.

Листья скручиваются, деформируются и становятся желтоватыми. Тля - крошечные насекомые овальной формы, от желтоватого до зеленоватого оттенка грушевидной формы, которые колонизируют нижнюю часть листьев. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Используйте инсектицидное мыло.

Листья становятся бледно-зелеными, желтыми или коричневыми; пыльные серебряные паутинки на нижней стороне листьев и между лозами. Паутинные клещи всасывают соки растений, вызывая образование пятен. Распылите воду или используйте инсектицидное мыло или ротенон. Божьи коровки и златоглазки поедают клещей.

Листья желтые; крошечные белые крылатые насекомые вокруг растений. Белокрылки собираются на нижней стороне листьев и взлетают, если их потревожить. Удалите зараженные листья и все растение, если заражение серьезное. Развести в саду полезных насекомых.

Грубая белая крапинка или крапинка на верхней поверхности листьев; листья могут быть коричневыми. Цыганка - зеленые, коричневые или желтые насекомые с клиновидными крыльями. Они высасывают соки из листьев и стеблей. Используйте плавающие крышки строк, чтобы исключить ошибки; спрей с инсектицидным мылом.

Следы и туннели в листьях. Личинки минера туннелируют внутри листьев. Уничтожайте зараженные листья и обрабатывайте сад, чтобы уничтожить личинок и не дать взрослым мухам откладывать яйца. Покровные культуры с плавающими укрытиями.

Пятна, пропитанные водой на листьях - не расширяющиеся за жилки листа; На плодах может появиться пропитанное водой пятно. Угловатое пятно на листе или бактериальное пятно - это водная бактерия, которая вызывает неправильные геометрические узоры на листьях.Пятна могут стать желтыми и хрустящими. Избегайте намокания листвы при орошении. Обрежьте зараженные листья и стебли. Убери в саду. Устойчивые к болезням сорта растений. Севооборот до 2 лет.

Дырки в листьях пережеваны, листья скелетированы; побеги и молодые плоды покрылись рубцами. Пятнистый огуречный жук зеленоватый, желтоватый, ¼ дюйма (7 мм) в длину, с черными пятнами и черной головой. Полосатый огуречный жук имеет широкие черные полосы на покровах крыльев. Ручной отбор; мульчировать вокруг растений; устойчивые к растениям сорта; пыль с древесной золой.

Листья с желтыми пятнышками, которые становятся коричневыми, затем черными; лозы вянут от точки атаки. Жук-кабачок - это плоский черный или коричневатый жук в форме щита с треугольником на спине; высасывает соки из растений. Весной ловите взрослых особей под досками, собирайте и уничтожайте.

Круглые белые порошкообразные пятна и налет на листьях. Мучнистая роса вызывается спорами грибов. При высокой влажности споры прорастают на сухих поверхностях листьев; на влажных листьях споры не прорастают.Часто встречается в конце лета или осенью, но не приводит к потере растений. Избегайте водного стресса. Снимите зараженные листья.

Неровные желтоватые или коричневатые пятна на верхней поверхности листьев; сероватый порошок или плесень на нижней стороне. Ложная мучнистая роса вызывается грибком. Улучшите циркуляцию воздуха. Устойчивые к растениям сорта. Чередуйте посевы. Следите за тем, чтобы в саду не было растительного мусора.

Пятнистые искаженные листья. Вирус мозаики делает листья утолщенными, ломкими, легко отрываются от растений; растения низкорослые, урожайность низкая.Вирус передается с растения на растение тлями и цикадками. Удалите больные растения. Удалите широколистные сорняки, которые служат резервуаром вирусов.

Узлы, галлы или вздутые бусинки на корнях; растения увядают; плохая урожайность. Нематоды - микроскопические червеобразные животные, обитающие в водной пленке, покрывающей частицы почвы; некоторые вредители, некоторые нет. Клубневые нематоды питаются корнями и замедляют рост растений. Чаще всего встречается на песчаных почвах. Чередуйте посевы. Соляризуйте почву прозрачным пластиком в середине лета.

Растения вянут и отмирают, начиная с кроны или более старых верхних листьев. Вертициллезное увядание - это почвенный гриб. На продольном разрезе стебля видны светло-коричневые прожилки. Чередуйте посевы. Избегайте почвы, ранее засаженной огурцами и членами семьи, картофелем, перцем, баклажанами и помидорами.

Лозы внезапно вянут и отмирают, начиная с одного или двух листьев. Бактериальное увядание забивает кровеносную систему растений. Это вызвано бактериями, которые живут в жуках-огурцах, и часто наблюдается там, где почва остается влажной.Удалите и уничтожьте зараженные растения до того, как болезнь распространится. Бороться с жуками-огурцами ротеноном или сабадиллой. Вымойте руки и очистите инструменты раствором отбеливателя.

Растения низкорослые, желтые; бегуны постепенно умирают. Фузариозное увядание - грибковое заболевание, поражающее сосудистые ткани растений. Споры грибов живут в почве и могут переноситься жуками-огурцами. Устойчивые к болезням сорта растений. Чередуйте посевы. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Фунгициды неэффективны

Пропитанные водой пятна - впалые, коричневые или черные на плодах. Брюшная гниль или бактериальное пятно или гниль. Удалите и уничтожьте зараженные плоды. В конце сезона убирайте все растения и растительный мусор. Обеспечьте хороший дренаж, добавляя органические материалы в грядки. Избегайте чрезмерного полива. Чередуйте посевы. Ставьте растения на колья или в клетки, чтобы фрукты не касались земли.

Намоченные водой или бледно-зеленые пятна на листьях, которые становятся белыми; фруктовые трещины. Парша вызывается почвенной бактерией. Заболевание может быть косметическим. Устойчивые к растениям сорта. При появлении парши смените сорт в следующем году.Серу можно обрабатывать почвой, чтобы сделать ее слегка кислой и уменьшить болезнь.

Ранние цветы не плодоносят. Пара возможных причин: (1) первыми появляются мужские цветки; женский цветок появляется следующим. Плоды производят женские цветки. Подождите, пока не появятся и не будут опылены женские цветки. Сажайте полностью женские (гинебородные) гибриды огурцов - в смесь семян будет добавлено несколько мужских растений. (2) опылителей, в основном пчел, может не хватить, чтобы переносить пыльцу от мужских цветков к женским.Соберите мужские цветки и присыпьте пыльцой женские цветки.

Растения дают мало плодов, в основном листву. Скорее всего, растения расположены слишком близко друг к другу. Расположите растения на рекомендованном расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга. Растения, расположенные слишком близко или слишком далеко друг от друга, приносят меньше плодов из-за плохого опыления.

Сажает плоды, но потом перестает плодоносить. Собирайте фрукты, как только они станут подходящего размера. Это позволит растению вложить энергию в дополнительное производство фруктов.Если не собрать зрелые плоды, растение перестанет давать урожай.

Фрукты горькие. Неравномерный полив вызывает образование горьких соединений, влияющих на вкус. Неравномерная температура - перепады температуры на 20 ° и более - будут делать то же самое. Держите почву равномерно влажной и мульчируйте, чтобы сохранить влажность почвы. Выращивайте сорта, которые не становятся горькими: Marketmore 70 - это огурец без горечи.

Дополнительные советы: Как выращивать огурцы .

,

Как долго живут растения огурцов? | Домашние руководства

Рэйчел Лавджой Обновлено 10 декабря 2018 г.

Огурец (Cucumis sativus) является членом семейства растений Cucurbitaceae, в которое входят тыквы, кабачки, дыни и тыквы. Как субтропическое растение, он лучше всего себя чувствует при высоких температурах и полном солнечном свете. В зависимости от сорта время сбора урожая обычно составляет от 50 до 70 дней после посадки, и растения начинают отмирать вскоре после прекращения производства.

Факторы роста

Продолжительность жизни растения огурца зависит от нескольких факторов, включая его разновидность, форму роста и окружающую среду.От прорастания до плодоношения две важные вехи - это то, сколько времени нужно растению, чтобы прорасти, и время, когда оно начинает давать полезные огурцы. У некоторых распространенных сортов, которые дают плоды на длинных лозах, растения могут дожить до первых заморозков, если их игнорировать, и огурцы вырастут слишком большими, чтобы быть полезными, часто желтеют или оранжевые и вырастают до размеров небольшой тыквы. Если виноградные лозы хранятся хорошо собранными, производство остановится после того, как будет собран последний огурец, и растение увянет и погибнет.Кустовые огурцы растут более компактно, не растут длинные лозы и дают плоды сразу, обычно в течение 40-50 дней. Более мелкие огурцы, такие как маринованные, созревают быстрее, в некоторых случаях уже через 40 дней, и растения достигают пика урожайности раньше, чем растения, дающие более длинные огурцы.

Стадия производства

Огурцы классифицируются как однодомные, так как на одном и том же растении производятся мужские и женские цветки. Первыми появляются самцы, которые опадают вскоре после цветения.Затем появляется второй рост мужских и женских цветов, и пыльца передается от мужских к женским цветкам пчелами или другими насекомыми. К этому моменту растения росли примерно 50 дней, и после удобрения начинается плодоношение. Крошечные огурцы в центре женских цветков, которые на самом деле являются неразвитыми зародышами, начинают увеличиваться и продолжают расти, пока не достигнут полного размера для своего вида. Как только растение перестает расти, вся его энергия направляется на производство огурцов, и важно не раздавить лозы во время сбора урожая, чтобы они продолжали плодоносить.

Факторы производства

После оплодотворения женских цветков огурцы быстро растут. Во многих случаях их нужно собирать часто, иногда ежедневно, чтобы они не разрастались слишком сильно, становились горькими и непригодными для использования. По мере того, как рост виноградной лозы уменьшается, скорость роста огурцов увеличивается, при этом в среднем растение дает примерно от 12 до 16 огурцов. После сбора последних огурцов, то есть примерно через 70 дней с даты посадки, листья растения желтеют и увядают, и их следует немедленно вытащить.Растения, не пораженные болезнями или насекомыми, можно компостировать, а поврежденные растения следует утилизировать, чтобы не способствовать развитию этих болезней.

Соображения

Огурцы выращиваются как однолетние, что означает, что растение не восстанавливается после вегетационного периода. По прошествии примерно 70 дней растение погибает и не может быть восстановлено. Не переносящие даже самых лёгких заморозков, растения вянут и сразу погибают, если температура опустится ниже нуля.Садоводы, сохраняющие семена, обычно оставляют растение каждого сорта в земле и собирают огурцы после того, как они пригодны для использования. Плоды разрезают, семена удаляют, очищают, сушат и хранят для будущего использования. Однако это ненадежный способ выращивания огурцов, поскольку большинство семян, сохраняемых для будущего использования, получают от гибридизированных растений и не дают таких же плодов, как у родительского растения.

.

Польза для здоровья, содержание питательных веществ и виды использования

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Огурцы обладают мягким освежающим вкусом и высоким содержанием воды. Они помогают уменьшить обезвоживание и их приятно есть в жаркую погоду. Люди едят огурец как пикантную пищу, но это фрукт. Он также присутствует в некоторых косметических продуктах.

Огурец принадлежит к семейству Cucurbitaceae. Другие члены семейства включают тыкву и различные виды дыни, в том числе горькую дыню.Огурцы содержат различные питательные вещества, но содержат мало калорий, жира, холестерина и натрия.

Люди в Индии выращивали огурцы для пищевых и медицинских целей с древних времен, и они давно стали частью средиземноморской диеты.

В этой статье рассматривается питательная ценность огурца, его возможная польза для здоровья, советы по употреблению или употреблению огурца, а также любые потенциальные риски для здоровья.

Питательный профиль огурцов может принести им ряд преимуществ для здоровья.

1) Гидратация

Огурцы в основном состоят из воды, а также содержат важные электролиты. Они могут помочь предотвратить обезвоживание в жаркую погоду или после тренировки.

Для людей, которые не любят пить воду, добавление огурца и мяты может сделать ее более привлекательной.

Сохранение водного баланса необходимо для поддержания здоровья кишечника, предотвращения запоров, предотвращения образования камней в почках и многого другого.

Огурец - один из самых увлажняющих продуктов. Какие еще продукты полезны для увлажнения?

2) Здоровье костей

Витамин К помогает при свертывании крови и может поддерживать здоровье костей.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чашка нарезанного, неочищенного сырого огурца на 142 грамма (грамм) содержит 10,2 микрограмма (мкг) витамина К.

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 гг. рекомендовано потребление:

  • 90 мкг в день для женщин в возрасте 19 лет и старше
  • 120 мкг для мужчин того же возраста

Огурец также содержит 19,9 миллиграмма ( мг) кальция. Взрослым необходимо 1000–1200 мг кальция в день, в зависимости от пола и возраста.

Витамин К помогает улучшить усвоение кальция. Вместе эти питательные вещества могут способствовать хорошему здоровью костей.

Витамин D также важен для здоровья костей. Узнать больше.

3) Рак

Огурцы, принадлежащие к семейству растений Cucurbitaceae, содержат большое количество горьких питательных веществ, известных как кукурбитацин.

Согласно статье в International Journal of Health Services , кукурбитацины могут помочь предотвратить рак, останавливая размножение раковых клеток.

Стакан нарезанного огурца с кожицей весом 133 г также содержит около 1 г клетчатки. Волокно может помочь защитить от колоректального рака.

Как еда, которую мы едим, может повлиять на риск рака? Узнай здесь.

4) Здоровье сердечно-сосудистой системы

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что клетчатка может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить связанные с ним сердечно-сосудистые проблемы.

142-граммовая чашка неочищенного огурца также содержит 193 мг калия и 17 мг магния.Диетические рекомендации рекомендуют взрослым потреблять 4700 мг калия каждый день и 310–410 мг магния, в зависимости от пола и возраста.

Уменьшение потребления натрия и увеличение потребления калия может помочь предотвратить высокое кровяное давление.

Кукурбитацины в огурце также могут помочь предотвратить атеросклероз.

5) Диабет

Огурцы могут играть роль в контроле и профилактике диабета. Он содержит вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови или предотвратить слишком высокий уровень глюкозы в крови.

Одна из теорий состоит в том, что кукурбитацины в огурце помогают регулировать высвобождение инсулина и метаболизм гликогена в печени, ключевого гормона в переработке сахара в крови.

Одно исследование показало, что кожура огурца помогает справиться с симптомами диабета у мышей. Это может быть связано с содержанием в нем антиоксидантов.

Согласно AHA, клетчатка также может помочь предотвратить диабет 2 типа и управлять им.

Огурцы имеют низкий гликемический индекс (ГИ). Это означает, что они обеспечивают необходимые питательные вещества без добавления углеводов, которые могут повысить уровень глюкозы в крови.

Какая диета может помочь при диабете? Узнайте больше здесь.

6. Воспаление

Огурцы обладают противовоспалительным действием. Воспаление - это функция иммунной системы.

Эксперты считают, что воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, таких как:

  • сердечно-сосудистые заболевания
  • диабет
  • аутоиммунные состояния
  • депрессия
  • рак

7. Уход за кожей

Некоторые исследования показали, что Питательные вещества огурца могут быть полезны для здоровья кожи.

Прикладывание нарезанного огурца непосредственно к коже может помочь охладить и успокоить кожу, а также уменьшить отек и раздражение. Может облегчить солнечный ожог. Нанесенные на глаза, они помогут уменьшить утреннюю отечность.

Другие советы по уходу за огурцом:

Тоник : смешайте и просейте огурец, чтобы собрать сок и получить натуральный тоник. Оставьте на коже на 30 минут, затем смойте. Огурец обладает вяжущими свойствами и помогает очищать поры.

Маска для лица : Смешайте равное количество огуречного сока и йогурта, чтобы сделать маску для лица, которая помогает уменьшить сухость кожи и угри.

Огурцы безопасны для большинства людей при нанесении на кожу. Люди должны начать с нанесения небольшого количества. Если они не испытывают побочных реакций, вероятно, использовать их безопасно.

Узнайте больше о продуктах, благоприятных для кожи.

Готовые косметические продукты из огурцов можно приобрести в Интернете.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна 142-граммовая чашка сырого измельченного огурца содержит следующие питательные вещества:

  • вода: 137 г
  • калорий: 17
  • белок: 0.8 г
  • жир: 0,2 г
  • углеводы: 3,1 г, включая 2,0 г сахара
  • клетчатка: 1,0 г
  • кальций: 19,9 г
  • железо: 0,3 мг
  • магний: 17 мг
  • фосфор: 29,8 мг
  • калий: 193 мг
  • натрий: 2,8 мг
  • витамин C: 4,5 мг
  • фолиевая кислота: 19,9 мкг
  • бета-каротин: 44 мкг
  • лютеин + зеаксантин 22,7 мкг
  • витамин K: 10,2 мкг

Огурец также содержит ряд витаминов группы В, витамин А и антиоксиданты, в том числе лигнаны.

Антиоксиданты помогают выводить из организма вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые свободные радикалы возникают в результате естественных процессов в организме, а некоторые - от внешних факторов, например, от загрязнения. Если их слишком много накапливается в организме, они могут привести к повреждению клеток и различным заболеваниям.

Исследования показали, что лигнаны в огурцах и других продуктах питания могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых типов рака.

Самый распространенный вид огурцов - тепличный или английский огурец.Он большой, с темно-зеленой кожицей, с небольшим количеством семян или без них.

Согласно одному источнику, к другим видам огурцов относятся:

Армянские или змеиные огурцы : они длинные и скрученные, с тонкой темно-зеленой кожей и бледными бороздками. Их часто используют для маринования.

Японские огурцы : это темно-зеленые и узкие. Кожа тонкая с небольшими бугорками. Люди могут есть их целиком.

Огурцы Кирби : Люди часто используют их для маринованных огурцов.Они хрустящие, с тонкой кожицей и мелкими семенами.

Лимонный огурец : Они размером с лимон, с бледной кожицей. Вкус сладкий и нежный.

Персидские огурцы : Они короче и толще тепличных огурцов, они хрустящие.

Лоза дикого огурца ( Echinocystis lobata ) - быстрорастущее растение, произрастающее в Северной Америке. Садоводы считают сорняком. Его плоды несъедобны.

Выбирайте хрустящие, твердые огурцы и избегайте огурцов со сморщенными или увядшими кончиками.Хранить в холодильнике до недели.

Некоторые производители наносят восковое покрытие на огурцы после их сбора. Не мойте их перед хранением, а тщательно промойте или очистите перед употреблением.

Огурцы безопасны для большинства людей, но есть некоторые моменты, которые следует учитывать.

Проблемы с пищеварением

Некоторым людям трудно переваривать некоторые виды огурцов.

Один источник предполагает, что обычные большие огурцы, имеющиеся на большинстве продуктовых полок, легко усваиваются большинством людей.

Свертывание крови

Огурец относительно богат витамином К. Слишком большое количество огурца может повлиять на процесс свертывания крови.

Людям, принимающим варфарин (кумадин) или аналогичные разжижающие кровь препараты, не следует резко или внезапно увеличивать потребление огурцов без консультации с врачом.

Аллергия

Некоторые люди сообщали об аллергической реакции на огурец. Любой человек с известной аллергией должен избегать любого контакта с огурцом.

Симптомы реакции включают:

  • крапивница
  • опухоль
  • затрудненное дыхание

Если у человека проблемы с дыханием, ему требуется немедленная медицинская помощь.Анафилаксия - это тяжелая аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни.

Вы бы узнали анафилаксию и знали бы, что делать? Узнай здесь.

Токсичность

Некоторые кукурбитацины токсичны для употребления людьми. Например, употребление тыквы в бутылке стало причиной болезни у некоторых людей.

Людям следует:

  • избегать употребления в пищу растений, на которых растут огурцы.
  • употреблять только те плоды огурцов, которые, как им известно, съедобны.

Концентрация кукурбитацинов в обычных огурцах, однако, вряд ли вызовет токсичность.

Каждый год Рабочая группа по окружающей среде (EWG) составляет список фруктов и овощей с наибольшим уровнем остаточных пестицидов.

Огурцы на данный момент шестнадцатое место в списке.

EWG предлагает покупать экологически чистые огурцы, чтобы снизить риск воздействия пестицидов. Другой вариант - выращивание огурцов в домашних условиях.

Выращивание огурцов

Люди, у которых есть сад, где много солнца и хорошо дренированная почва, могут захотеть выращивать огурцы. Таким образом, они могут узнать, какие пестициды, если таковые имеются, они использовали.

Выращивание фруктов и овощей в домашних условиях также может повысить пищевую ценность, поскольку люди могут есть их сразу после сбора урожая.

Сажайте семена огурцов, когда маловероятно морозы.

Органические семена огурцов можно приобрести в Интернете.

Огурец - это легкий освежающий продукт, который легко добавлять в различные блюда. Как и другие фрукты и овощи, это хороший источник питательных веществ.

Употребление огурцов в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни может иметь ряд преимуществ.

Q:

Некоторые люди говорят, что мы должны чистить огурцы, чтобы удалить пестициды и сделать его более усваиваемым. Это хорошая идея или при этом тратятся питательные вещества?

A:

Одна чашка нарезанного очищенного огурца содержит те же питательные вещества, что и чашка огурца с кожицей. Хотя кожа обеспечивает немного больше клетчатки и питательных веществ, различия незначительны.

Очистка огурца поможет удалить пестициды, но следы пестицидов все еще могут просочиться в середину огурца.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

Смотрите также