Успевайте заказать остекление

ПО СТАРЫМ ЦЕНАМ!!!

Демонтаж старого балкона - бесплатно!

Клубника на открытом балконе


Выращиваем клубнику на балконе и подоконнике: секреты хорошего урожая

При отсутствии дачи, тяга к садоводству может быть восполнена выращиванием ягоды, зелени и некоторых овощей в городской квартире. Весной растения озеленят место на балконе, зимой на подоконнике. Например, клубника на балконе принесет и ягоды, и украсит место. Чтобы получить урожай, потребуются усилия, правильные условия и уход.

Какой сорт выбрать

Лучше для выращивания этой ягоды подходит застекленный балкон, обращенный на южную сторону. Именно там достаточно света, чтобы растение чувствовало себя комфортно. В ином случае придется позаботиться о дополнительном освещении. Для этого подойдут светодиодные и фитолюминесцентные лампы.

Перед непосредственно посадкой выбираем сорт клубники. Не все виды клубники пригодны для домашних условий. Нужно обращать внимание на такие характеристики:

  • способность плодоносить при слабом освещении;
  • длительность плодоношения;
  • возможность самоопыления.

Если балкон с северной стороны, то стоит отдать предпочтение таким сортам, как «Эльвира» или «Искушение». Они хорошо приспосабливаются к неблагоприятным условиям. Отлично зарекомендовали себя «Фестивальная», «Деснянка», «Домашний деликатес», «Всемирный дебют». Последний ценится не только за вкусные ягоды. У него красивые темно-розовые цветы, которые делают балкон похожим на сад. Также можно попробовать выращивать сорта, которые не дают усики, например, «Болеро». Ухаживать за такими кустиками проще, правда, для размножения придется использовать семена.

Строение растения и плода клубники/земляники
Еще один удачный вариант — ремонтантные сорта, среди которых выделяется «Королева Елизавета». Она по нескольку лет растет на одном месте, дает усики, так что выращивать несложно. Главное преимущество такой клубники на подоконнике — круглый год можно лакомиться ягодами, так как урожай дает и весной, и осенью.

Также в домашних условиях растет земляника, например, сорт «Тоскана». Она дает ароматные ягоды. Кроме того, она почти постоянно цветет, так что станет украшением.

Клубника — способы выращивания

Выращивать клубнику на балконе можно разными способами. Удобные емкости часто получается сделать из подручных средств. В зависимости от размера помещения, контейнеры размещают горизонтально или вертикально, что позволяет по максимуму использовать место.

Варианты выращивания клубники в кашпо

Горшки, ящики и пластиковые бутылки

Клубника на подоконнике хорошо растет в горшках. Главное условие — их объем должен быть не менее 2,5 л. Для каждого кустика понадобится отдельная емкость. Горшки расставляют рядами. Или можно поступить оригинально и разместить их вертикально, получив таким образом интересные грядки.

Для сохранения клубники зимой понадобится два ящика. В больший насыпают пенопласт тонким слоем. Затем в него ставят меньший, в котором находятся растения.

Для первого способа понадобится несколько горшков разных размеров. В них нужно насыпать почву и поставить один на другой, начиная с самого большого. Второй метод предусматривает использование металлического прута. Его закрепляют в земле и нанизывают на него заранее подготовленные емкости. Выглядит такая конструкция очень необычно.

Подойдут для выращивания и деревянные ящики. Расстояние между кустиками должно составлять не менее 15 см. Важно, чтобы в дне контейнера были отверстия для стока воды.

Если горшков или ящиков не хватает, а заняться выращиванием клубники хочется, то можно использовать обычные пластиковые бутылки. Нужно выбирать тару большого объема, подойдут двухлитровые емкости. Причем можно размещать их горизонтально и вертикально. В первом случае их разрезают пополам, для посадки растения применяют обе части. Во втором — в стенке делают небольшое отверстие, в котором и будет расти кустик. Ставят их просто на пол, закрепляют на стене или пирамидальной основе.

Трубы и мешки

Интересный способ выращивания клубники — в трубах. Он позволяет значительно сэкономить место в условиях балкона, площадь которого обычно ограничена. Используются для этого две пластиковые водопроводные трубы разного размера. В основной, диаметром около 20 см, будут размещаться кустики. Вторая, тонкая, диаметром 1,5 см, предназначена для полива. Узкая должна быть длиннее более широкой на 10 см.

В тонкой трубе следует проделать множество отверстий, не доходя до нижнего края 15 см. Затем ее нужно обмотать мешковиной и закрепить веревкой. Во второй трубе также следует проделать отверстия, диаметром около 10 см. Расстояние между лунками надо выдерживать 20 см. После этого в трубы вставляют заглушки и помещают одна в другую. Далее засыпают некоторое количество керамзита и слегка увлажненную землю. Надо следить, чтобы не оставалось пустых мест.

Конструкцию необходимо хорошенько закрепить. Пользоваться ею очень просто. В лунки высаживают кустики клубники. Когда наступает время полива, с узкой трубки снимают заглушку и заливают воду. Она пропитывает ткань и попадает в землю. Чтобы убедиться, что почва получила достаточно увлажнения, можно просто попробовать ее пальцем в одной из лунок. Преимуществами данного метода можно считать компактность посадок и доступные цены для материалов.

Допускается также использование мешков из полиэтилена. Их наполняют почвосмесью, в боку делают отверстия для клубники, а сверху помещают резервуар с водой.

Подходящая почва

Чтобы получить урожай, нужно знать, как вырастить клубнику на балконе из семян или рассады. Начать следует с подготовки грунта, ведь это растение достаточно требовательно к составу почвы. Она должна быть суглинистой. Смесь лучше приобрести в специализированных магазинах или сделать самостоятельно. Для этого используется чернозем, а также:

  • торф — хорошо удерживает воду;
  • перегной — повышает плодородность почвы;
  • опилки — перед использованием их следует выдержать в мочевине;
  • песок — нужно брать крупнозернистый без примеси глины.
Схема посадки клубники

Пропорции для смешивания: по 10 частей земли, торфа и перегноя, 3 части опилок, 1 часть песка. Когда почва готова, ее насыпают в подготовленные контейнеры. Теперь ее следует удобрить. Для этого готовят такой раствор: на 3 л воды берут 1 стакан коровяка и половину маленькой ложечки медного купороса.

Особенности выращивания из семян

Из семян можно получить клубнику на балконе, но выращивание таким образом потребует немало усилий. Начало посева — февраль-март. Семена клубники очень медленно прорастают, поэтому рекомендуется их замачивать. Для этого берут прозрачную пластиковую емкость, в крышке которой делают дырочки для того, чтобы обеспечить доступ воздуха. Смачивают водой две тряпочки. Одну помещают на дно, на нее насыпают семена, затем накрывают второй. Контейнер ставят в холодильник. В это время надо следить, чтобы тряпочки не высыхали.

Для выращивания клубники из семян допускается использование торфяных таблеток.

Через две недели семена надо посеять в емкость, наполненную почвой. Их слегка прижимают к земле пинцетом или спичкой, потом накрывают крышкой. В ней также должны быть проделаны отверстия. Через некоторое время они начнут прорастать. Не нужно спешить снимать крышку, это надо делать постепенно. После появления трех листочков, их нужно пересадить в маленькие стаканчики размером 5 на 5 см. Здесь кустики будут расти, а в мае их пересаживают на постоянное место.

Необходимый уход

Чтобы клубника на балконе хорошо плодоносила, для нее необходимо создать подходящие условия. Особое внимание следует уделить уходу:

  • Клубника имеет свойство выпускать так называемые усы, которые укореняются. Их необходимо своевременно удалять. Тогда кустик будет использовать силы не на укоренение ростков, а на выращивание цветков, из которых позже появятся ягоды.
  • Урожай будет более обильным, если убрать первые цветоносы. Лишившись их, саженцы будут активно выпускать новые.
  • Клубнику на подоконнике следует регулярно поливать. Полив должен быть умеренным, так как чрезмерную сырость растение не любит.
  • Еженедельно рекомендуется опрыскивать кустики из пульверизатора. Это поможет получить красивые аккуратные плоды.
  • Каждые две недели растение необходимо подкармливать. В домашних условиях это важный этап ухода. Лучше всего подходят минеральные удобрения.
  • На застекленном балконе нужно позаботиться об опылении, так как естественным образом оно вряд ли произойдет. Для этого удобно использовать акварельные кисточки.

Выращивание на балконе или подоконнике не такой сложный процесс, как может показаться. Клубника способна расти в горшках, пластиковых бутылках и других емкостях. Главное, обеспечить правильный уход. И тогда даже в городской квартире получится полакомиться собственноручно выращенными ягодами.

Полное руководство (Обновлено 2020 г.)

Почему вам следует пересаживать клубничные растения?

Большинство растений клубники дают много побегов в течение своей жизни. Для домашнего садовода это здорово! Вы можете купить (или получить иным способом) несколько растений клубники и наблюдать, как они экспоненциально размножаются. Однако маленькие парни не знают, когда прекратить выращивать побеги, когда достигается максимальная продуктивность тесной клубничной грядки.

Итак, садовник, который хочет много качественной клубники, должен исправить это перенаселенность.Это можно сделать либо путем прореживания растений, либо путем пересадки растений на новое место. Кроме того, если почва не особенно подходит для выращивания клубники, пересадка растений клубники на богатый супесчаный суглинок с хорошим дренажом может иметь огромное значение.

Пересадка ненужных растений клубники на новые грядки также может помочь в создании новых грядок клубники и инициировать систему ротации грядок клубники, которая максимизирует урожай клубники. Кроме того, прореживание существующей грядки путем удаления и пересадки растений клубники в другое место увеличивает поток воздуха, что может помочь уменьшить многие грибковые заболевания (более подробную информацию см. На странице растений клубники).

Пересадка побегов клубники

В целом, уже существующие заводы будут производить больше всего и больше всего клубники. Для того, чтобы клубника хорошо укоренилась и дала максимальный урожай, требуется некоторое время, поэтому садовник должен рассчитывать на 2-й и 3-й год как на годы, когда клубника наиболее урожайна. Некоторые растения клубники по-прежнему будут давать исключительно хорошие урожаи в 4-й год, но большинство из них начнет терять часть своей юношеской жизненной силы после 3-го года.

Чтобы оставить корни наиболее устойчивых растений клубники нетронутыми (чтобы они продолжали давать клубнику. на максимально возможном уровне) обычно лучше пересаживать побеги клубники, которые были отправлены и укоренились в этом году.Чтобы упростить пересадку побегов клубники, прочитайте статью о размножении клубники. Если вы позволите клубничным побегам устроиться по своему желанию или направите их так, чтобы они уселись в передвижные горшки или контейнеры, в следующем разделе мы рассмотрим, что делать дальше.

Когда лучше всего пересаживать клубнику?

Итак, когда нужно пересаживать клубнику? Если вы покупаете саженцы клубники в Интернете (см. Наш каталог компаний, которые предлагают саженцы клубники для продажи в Интернете или «Купите саженцы клубники по сортам, если вы знаете, какие из них вам нужны»), то, скорее всего, весной вам будут отправлены растения по почте в соответствии с рекомендованными время посадки для вашей зоны морозостойкости.Если вы получите их весной, как можно скорее положите в землю.

Поскольку растениям требуется время, чтобы прижиться, отказ от выращивания меньшего урожая в течение следующего вегетационного периода после посадки обеспечит гораздо больший урожай в последующие годы (см. Страницу «Выращивание клубники» для получения более подробной информации об удалении цветов и побегов).

Если у вас уже есть устоявшаяся грядка, вам обычно следует пересаживать побеги клубники, которые уже прижились.Тщательно выкапывать молодые растения нужно осенью. Как правило, конец августа - лучшее время для пересадки для большинства зон США. Однако в более теплых зонах юга пересадку можно провести позже. В более прохладном климате пересадку побегов клубники можно проводить раньше.

При пересадке побегов клубники в это время (в конце августа) урожай, полученный в течение следующего вегетационного периода, будет максимальным. Помните, однако, что саженцы клубники могут успешно расти практически в любое время в течение вегетационного периода, если они хорошо поливаются и имеют гостеприимное место для выращивания, но пересадка их в жаркие летние месяцы сказывается на растении.

Как пересадить растения клубники

Важно знать, как правильно пересадить растения клубники, чтобы они не были излишне повреждены и чтобы минимизировать стресс для пересаживаемых растений.

Для пересадки:

  1. Сначала подготовьте новое место. Убедитесь, что это гостеприимный, солнечный, богатый, супесчаный суглинок, хорошо дренированный со слабокислой почвой, как правило, хорошо подходящий для клубники и исторически приемлемый (см. Страницу Выращивание клубники по ссылке выше, чтобы узнать больше о лучших условиях выращивания и почве. история касается).
  2. Выберите растения клубники, которые вы будете пересаживать. Как правило, лучше всего пересаживать укоренившиеся молодые побеги, которым всего несколько месяцев. Выбирайте только те растения клубники, которые выглядят здоровыми, и удалите все цветочные почки, поврежденные или обесцвеченные листья и побеги перед пересадкой.
  3. Получите вещество или материал, удерживающий влагу. Сфагнум или торфяной мох, вероятно, лучше всего, но обычно достаточно чего-нибудь простого, например, влажных бумажных полотенец. Очень важно, чтобы корни клубники для пересадки оставались влажными во время процесса пересадки.
  4. Выкопайте выбранные и подготовленные побеги (или другие растения клубники). Постарайтесь удалить как можно больше корней клубники из земли (чтобы большая часть корней была прикреплена к растению). Освободившись от земли, накройте или оберните корни увлажненным торфяным мхом (или другим подобранным увлажнителем).
  5. Пересаживайте клубнику на новую подготовленную клубничную грядку. Не выкапывайте все выбранные растения клубники за один раз, а затем пытайтесь посадить их все за один раз.Пересаживайте по одному кусту клубники за раз. После того, как каждое растение окажется в земле на своем новом месте, тщательно полейте его перед пересадкой следующего выбранного растения клубники. Это сводит к минимуму стресс и увеличивает вероятность успеха. Если дождаться, пока все растения будут пересажены, перед поливом всех трансплантатов одновременно с помощью разбрызгивателя или другого устройства, вы можете потерять растения без необходимости.

Пересадка клубники: системы

Для поддержания жизнеспособности и продуктивности ваших растений клубники вы можете использовать систему пересадки клубники.Пересаживая растения клубники на новые клубничные грядки каждый год, вы можете поддерживать три (или более) мощных, хорошо плодоносящих грядки. Приведенные ниже шаги можно изменить, чтобы дать растениям клубники возможность плодоносить в течение дополнительных лет или меньше по желанию. Не пересаживая рассаду каждый год, вы сможете поддерживать цикл с меньшим количеством грядок клубники.

Год 1: Пересадка клубничных растений из установленной грядки

Если вы заказали саженцы клубники в Интернете или купили их в местном питомнике и посадили весной, клубничная грядка, скорее всего, не будет заложена и войдет в «год плодоношения 1» до тех пор, пока следующей весной.В конце первого года плодоношения (первый год цикла пересадки клубники) осенью пересадите несколько здоровых, хорошо укоренившихся побегов клубники на новую грядку (грядку 2). Позаботьтесь о своих грядках и подготовьте их к зиме, как описано на странице "Выращивание клубники" (ссылка выше).

Год 2: Две грядки плодоносящей клубники, еще одна осенняя пересадка

Во второй год системы пересадка клубники на грядке 2 даст побеги в течение первого года их плодоношения.Саженцы клубники в грядке 1 должны давать хороший урожай, поскольку растения клубники будут на втором году плодоношения. Возможно, вам придется проредить побеги клубники на грядке 1, если они станут слишком густыми. Осенью пересадите побеги земляники с грядки 2 на новую грядку (грядку 3). Снова перезимуйте все грядки.

Год 3: Три рабочих грядки, еще одна сессия по пересадке клубники

Грядка 1 находится уже третий год производства. Вероятно, что эти старые заводы скоро начнут терять свою производственную мощность.Грядки 2 и 3 также должны обеспечивать обильный урожай. Осенью снова происходит пересадка клубники. Следуя той же схеме, побеги из грядки 3 осенью пересаживают в грядку 4. Также осенью 3-го года, после того как растения клубники на грядке 1 полностью перестанут давать урожай клубники, все они должны быть удалены. После удаления должен начаться процесс обновления, который продолжится до 4-го года.

Год 4: Обновите грядку перед повторной пересадкой клубничных растений

Саженцы клубники в грядке 1 должны были быть удалены после того, как они полностью завершили плодоношение в 3-м году. .Как только это произошло, следует начинать замену постели. Следует обильно добавить и обработать богатый органический компост, выдержанный навоз или другие вещества, улучшающие почву. Можно также добавлять органические или неорганические удобрения. Добавляйте богатые органические вещества еще 2-3 раза в течение весенних и летних месяцев 4-го года. В 4-й год грядки 2, 3 и 4 дадут урожай, в то время как грядка 1 будет обновляться. Осенью 4-го года пересадите здоровые побеги с грядки 4 обратно на грядку 1.

Пока ваши растения не болеют, эта система должна обеспечивать достаточный урожай с трех грядок клубничных растений в лучшие годы урожая.При повторной посадке на те же грядки у вас повышается риск того, что ваши растения клубники поддаются одной из различных болезней растений клубники (дополнительную информацию см. На странице растений клубники по ссылке выше).

После того, как побеги пересаженных растений снова окажутся в грядке 1, цикл возобновляется. При отсутствии болезней и при условии повторного внесения достаточного количества питательных веществ в почву для правильного питания растущих растений клубники, эта система теоретически должна поддерживать урожай ягод с 3 грядками на неопределенный срок.Размер грядок ограничен только умением садовника ухаживать за ними!

Пересадка клубники: заключение

Надеюсь, это руководство по пересадке клубники помогло вам. Теперь вы должны знать, почему вам следует пересаживать растения клубники, когда следует пересаживать растения клубники, как следует пересаживать растения клубники и что обычно лучше всего пересаживать молодые и здоровые побеги клубники. Если вам нужна дополнительная помощь в запоминании того, какие растения старые, а какие являются побегами в грядке, вы всегда можете использовать дешевые белые пластиковые колья для этикеток или палочки для мороженого, чтобы отметить отдельные растения клубники.

Надеюсь, описанная система пересадки клубники также поможет достичь ваших целей по выращиванию клубники. Удачи и счастливой пересадки!

.

Собери клубнику самому - клубничные растения. org

A&P Farms (256) 538-5100 920 Pleasant Valley Road, Gallant, AL 35972 St. Clair Позвоните в рабочее время Чтобы получить карту и / или дорогу, нажмите ЗДЕСЬ Открыт с апреля по июнь, но звоните в любое время и в любое время. Принимаем только наличные. Электронная почта: [email protected]
Autauga Hill Farms (334) 365-4340 152 Co Rd 27, Prattville, AL 36067 Autauga Суббота, с 9:00 до 15:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ. Собери свою клубнику открывается 1 июня. Дополнительный телефон: (334) 657-6989.
Backyard Orchards (334) 695-7623 6585 Highway 431 North, Eufaula, AL 36027 Russell С понедельника по пятницу, с 7:00 до 19:00. Воскресенье, с 13:00 до 18:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ. Позвоните, чтобы узнать, есть ли возможность собрать свою клубнику до приезда.Оплата наличными, чеком, дебетовой картой или кредитной картой Visa / Mastercard. Электронная почта: [email protected]
Brown Farms (256) 828-0710 384 Walnut Grove Road, New Market, AL 35761 Madison С понедельника по воскресенье с 9:00 до 18:00. Чтобы просмотреть карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ. Они открываются в начале апреля.
Burks Farms (256) 385-2812 5000 Hwy 69, Fairview, AL 35058 Cullman С понедельника по субботу с 8:00 до 18:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ U-Pick клубника в Алабаме! Открывается 1 апреля. К оплате принимаются наличные, чеки, EBT и ваучеры WIC. Электронная почта: [email protected]
Charles E. Carroll (334) 792-0761 3204 Willow Creek Road, Dothan, AL 36305-1949 Geneva С понедельника по субботу с 8:00 до 17:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ Соберите клубнику с 10 апреля по 30 мая.
Country Best Farms (334) 393-7224 1711 Moates Road, Enterprise, AL, 36330 Coffee Часы работы Для карты и / или направления нажмите ЗДЕСЬ Выберите свой собственная клубника в наличии.
Crow Creek Pumpkin Patch (256) 437-1044 52 County Road 56, Stevenson, AL 35772 Jackson С понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00. Суббота с 9 до 17.Воскресенье, с 10 до 17. Чтобы просмотреть карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ. Клубника продается с 1 по 31 мая. Принимаются только наличные или чеки.
Deloney Farms (334) 774-9918 1121 Co Rd 34, Ozark, AL 36360 Dale С понедельника по субботу, с 7:00 до 17:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ Соберите свою клубнику.
E&T Berry Farm (256) 738-8715 109 Solitude Avenue, Albertville, AL 35950 Marshall С понедельника по субботу, с 7:00 до 17:00 Для карты и / или проезда , нажмите ЗДЕСЬ Они открываются в середине апреля за клубникой.Дополнительный телефон: (256) 677-3223. Электронная почта: [email protected]
Edmondson's Farm (334) 858-7963 1423 Race Track Road, Florala, AL 36442 Covington Часы работы Позвоните, чтобы узнать направление Оплата наличными или чеком.
G&G Farms (205) 337-2649 592 County Road 422, Clanton, AL 35045 Chilton С понедельника по субботу с 8:00 до 18:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ Соберите клубнику с апреля по июнь. Звоните, чтобы узнать о наличии. Факс: 205-755-0607. Электронная почта: [email protected] Минимальное количество используемых пестицидов. Оплата только наличными. Контейнеры емкостью 1 галлон предоставляются со скидкой, если сборщики клубники приносят свои собственные контейнеры емкостью 1 галлон.
Gilbert Strawberry Farm (256) 657-5581 Hwy 40 East, Henagar, AL 35978 Dekalb С понедельника по субботу с 7:00 до заката. Чтобы получить карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ Они собирают клубнику в апреле и мае. Они открыты для публики на «Выбери сам» в июне.
Grand Old Strawberry & Pumpkin Patch (205) 755-4553 1901 Lay Dam Road, Clanton, AL Chilton С понедельника по субботу, с 8:00 до темноты. Воскресенье, с 13:00 до 17:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ Соберите клубнику с апреля до середины мая.
Gypsy Ranch (256) 840-4994 10501 Fairview Cove Road, Altoona, AL 35952 Etowah С понедельника по субботу с 8:00 до 18:00. Воскресенье, с полудня до 18:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ. Certified Naturally Grown Вы собираете клубнику с 20 апреля по 5 июня. Факс: 256-840-4041. Электронная почта: [email protected]
Isom's Orchard (256) 232-5450 24012 Us Highway 72 East, Athens, AL 35613 Limestone Позвоните в рабочее время Для карты и / или направления нажмите ЗДЕСЬ 900 Дж.Sparks Farms (256) 776-9881 312 Esslinger Drive, Gurley, AL 35748 Madison Часы работы Для карты и / или направления нажмите ЗДЕСЬ Они предлагают фрукты и овощи, выращенные на гидропонике.
Они принимают оплату наличными или чеками. Альтернативный номер телефона: (256) 656-2130. Электронная почта: [email protected]
Джеймс Вест (256) 796-6492 3181 Eva Road, Eva, AL 35621 Morgan С понедельника по субботу с 7:00 до 19:00.Воскресенье, с полудня до 19:00. Чтобы получить карту и / или маршрут, щелкните ЗДЕСЬ Соберите свою клубнику в AL. Открыт с апреля по май.
Jerry Marsh Farm (205) 681-8514 Marsh Cutoff Road, Box 234, Cleveland, AL, 35049 Blount с понедельника по субботу, звоните в рабочее время. Для карты и / или направления щелкните ЗДЕСЬ Сбор клубники начинается 1 мая.
Фермы Джимми Дурбина (205) 280-0242 3233 County Road 30, Clanton, AL 35045 Chilton Позвоните в рабочее время Чтобы получить карту и / или маршрут, нажмите ЗДЕСЬ U Сбор клубники открыт 10 апреля.Факс: 205-755-4173. Электронная почта: [email protected]
Kenneth Witt Farm (205) 647-0354 244 Peach Tree Drive, Hayden, AL Blount Позвоните в рабочее время Для получения карты и / или направления, cli
.

Как хранить клубнику 12 способов

Автор Laurie Neverman 24 комментария
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Поделиться - это забота!

Как хранить клубнику в свежем виде или круглый год

Совершенно спелая клубника вкусная, но клубника также занимает первое место в списке «грязной дюжины» по наибольшему количеству остатков пестицидов. Нам посчастливилось иметь поблизости ферму по выращиванию органической клубники, в которой не используются пестициды, поэтому, когда наступает сезон клубники, мы запасаемся! В этом посте я расскажу, как хранить клубнику 12 различными способами, а также как сохранить клубнику свежей.Мы предлагаем замораживание, обезвоживание, домашнюю фруктовую кожу, клубничный грибной гриб, сублимационную сушку, клубничное варенье (обычное и с низким содержанием сахара), а также клубничное вино и медовуху.

Лучший способ хранения свежей клубники - 4 простых совета

  1. Держите стебли на клубнике! Когда стебли опадают, ягоды начинают быстро разрушаться.
  2. Не мойте и не замачивайте клубнику, пока не будете готовы ее съесть. Вода сделает ягоды мягкими.
  3. Остерегайтесь заплесневелой клубники.Если вы заметили, что один из них испорчен, компостируйте его. Одна заплесневелая ягода может испортить целую емкость.
  4. Не срезайте клубнику, если хотите, чтобы она держалась дольше.

Если вы сразу же едите ягоды, они могут остаться на столе. Если вы хотите, чтобы они продержались несколько дней, храните их в холодильнике. Как только вы нарежете клубнику, часы хранения клубники увеличатся, и они не сохранятся так долго. Запечатайте нарезанную клубнику в герметичном контейнере и храните в холодильнике.

Мы с мальчиками каждый год собираем клубнику на месте, как я обычно ходил с мамой. («Мышонок», «Красная спелая клубника» и «Большой голодный медведь» когда-то были одними из любимых книг моего старшего сына, когда он был маленьким.) Сезон клубники здесь короткий - обычно не более 2-3 недель, в зависимости от погоды. , но мы стараемся как минимум дважды выбраться. Для хранения клубники, которым мы можем наслаждаться круглый год, я использую несколько различных методов консервирования клубники.

Как заморозить клубнику

Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления смузи или использования в рецептах, где допустимы мягкие или замороженные ягоды. В процессе замораживания / оттаивания стенки ячеек разрушаются, поэтому при оттаивании ягоды будут мягкими и сочными. Отлично подходит для песочного печенья, но немного беспорядочно, чтобы съесть его руками.

Лучший способ заморозить клубнику - это сначала осторожно промыть ягоды проточной водой на дуршлаге. (Я купил дуршлаг над раковиной несколько лет назад и постоянно использую его для фруктов и овощей.) Я не рекомендую мыть ягоды в тазе с водой. Они действуют как маленькие губки и впитывают дополнительную воду, делая их мягкими и безвкусными.

Поместите вымытые ягоды на пару слоев старых футболок или полотенец рядом с раковиной, чтобы они высохли. Почистите клубнику и удалите все поврежденные места ножом для очистки овощей.

Можно ли есть клубничные ботвы?

Да, ботву клубники можно есть! Если вы знаете, что будете использовать свои ягоды только для смузи или другого применения, где они будут хорошо перемешаны, можно оставить верхние части. Листья клубники не только съедобны, но и богаты витаминами и минералами, а также эллаговой кислотой, которая широко рекламируется в профилактике рака.

Положите клубнику на противень, покрытый многоразовой пергаментной бумагой или пергаментной бумагой. Обычно я обычно загружаю их в морозильную камеру на лотках в один день, а на следующий день закрываю вакуумом.

При вакуумном запечатывании убедитесь, что открытая часть вашего мешка полностью свободна от влаги, чтобы получить хорошее уплотнение. Не пытайтесь герметизировать размороженные ягоды вакуумом. Когда герметик вытягивает воздух из пакета, ягоды сжимаются, и из ваших ягод будет выдавливаться сок в вакуумный упаковщик.Вы создадите действительно большой беспорядок, и ваши сумки могут не запечатать.

Напишите содержимое и дату маркером Sharpie где-нибудь на сумке, на тот случай, если они исчезнут в недрах морозильника и обнаружатся намного позже.

У вас есть вакуумная упаковка замороженных ягод?

Нет, но мне гораздо больше нравится качество фруктов, когда они запечатаны в вакууме. Правильно запечатанные в вакууме, эти ягоды прослужат более года без заметного образования кристаллов льда и очень незначительных видимых повреждений.(Я могу легко хранить клубнику от одного сезона к следующему.)

Если у вас нет вакуумного упаковщика, вы можете раздавить ягоды перед упаковкой, так как сок поможет защитить ягоды и предотвратит образование кристаллов льда. . Вы также можете насыпать ягоды в емкость с сахаром, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

Как сушить (обезвоживать) клубнику

Сушеная (обезвоженная) клубника отлично подходит для перекусов. Их также можно использовать для приготовления пищи в чистом виде или после регидратации.

Для индивидуально нарезанных и сушеных ягод, очистите ягоды, как для замораживания, затем нарежьте вертикально до однородной толщины (примерно от 1/4 до 1/8 дюйма). Куски одинакового размера высыхают более равномерно. Никакой предварительной обработки не требуется.

Загрузите кусочки в лоток дегидратора так, чтобы они располагались равномерно и не касались друг друга. (Вставки Clean-a-screen помогут защитить сухие фрукты от падения через лотки.) Сушите при 135 ° F / 58 ° C в течение примерно восьми часов или в течение ночи, пока фрукты не станут хрупкими и хрустящими и не сгибаются, а ломаются.Клубника на 91% состоит из воды, поэтому она сильно усадится!

.

Смотрите также