Успевайте заказать остекление

ПО СТАРЫМ ЦЕНАМ!!!

Демонтаж старого балкона - бесплатно!

Как сохранить капусту зимой на балконе


какие сорта можно хранить, способы хранения урожая на лоджии, срок годности овоща

Белокочанная капуста — один из самых популярных и незаменимых в кулинарии овощей, который хозяйки используют круглогодично. Проблему длительного хранения урожая владельцы собственных домов решают при помощи погребов. В квартире же самое подходящее место — балкон. О том, как сохранить капусту зимой на балконе или лоджии — далее в статье.

Содержание статьи

Можно ли хранить капусту на балконе зимой

Один или два кочана легко умещаются в холодильнике, а большой объем заготовок размещают на балконе. Овощи сохраняют полезные свойства и витаминный состав даже при низких температурах и легких заморозках — до -1…-2°С.

При дальнейшем понижении температуры листья становятся мягкими, теряют упругость, вкусовые качества продукта существенно портятся. Поэтому для хранения подходят утепленные помещения, защищенные от попадания дождя и снега.

Подходящие сорта

До следующего сбора урожая хранятся только поздние и среднепоздние сорта.

Срок хранения раннеспелой капусты не превышает 1-2 месяца, ее хватает максимум до нового года.

Идеальные варианты для зимнего хранения:

  • Агрессор F1;
  • Амагер 611;
  • Валентина F1;
  • Белоснежка;
  • Колобок;
  • Лангедейкер;
  • Мама F1;
  • Московская поздняя;
  • Зимовка 1474;
  • Тюркиз;
  • Подарок.

Эти сорта и гибриды хранятся по 7-8 месяцев без порчи и гнили в условиях овощехранилища или подготовленного погреба. Они не теряют вкусовые качества и сохраняют безупречный внешний вид.

Подготовительный этап

Перед отправкой на зимнее хранение капусту подготавливают и перебирают. Подгнившие и испорченные овощи выбрасывают, поврежденные используют в пищу в течение 2-3 недель — долго они не пролежат.

Выбор и подготовка капусты

Для укладки на балконе выбирают кочаны среднего размеры, упругие и тугие, с плотной и правильно сформированной лиственной массой, желательно немного приплюснутые. Овощи осматривают на наличие слизней и плесени — они существенно сокращают срок зимней лежкости.

Особенности сбора урожая

Важную роль играет порядок сбора урожая. Капусту снимают с грядок в теплый, сухой и солнечный день. Кочаны выдергивают аккуратно, стараясь не повредить кочерыжку, вместе с корнем. Остатки почвы стряхивают, верхние листья удаляют. После сбора урожай раскладывают на веранде на несколько дней, не допуская попадания влаги.

Затем капусту переносят в прохладную кладовку на 10-12 суток. В таких условиях культура обсыхает от лишней влаги и готовится к долгой зимовке на балконе.

Важно! Во время подготовки кочанов следят за тем, чтобы не появились грызуны. В кладовках и погребах они часто портят качественный урожай.

Подготовка балкона

Помещение для хранения капусты должно соответствовать определенным условиям. Не допускается температура на балконе ниже -2°С и выше +5°С.

Оптимальная влажность — в пределах 80%. Перед укладкой урожая делают полки или ящики, оборудуют отдельное место в зависимости от выбранного метода хранения.

Способы хранения

Размещение капусты на балконе определяется размерами помещения. Важно учесть соседство с другими культурами и удобство доступа.

В подвешенном виде

Для подвязывания используют веревки из бинтов или нарезанной марли. После удаления верхних листьев кочаны обвязывают за корневую часть и кочерыжку. Подвешивают овощи в любом доступном месте — на оборудованных стойках или шкафах.

В ящиках

Один из самых простых методов — укладка овощей в деревянные короба. Допускается размещение вилков не больше чем в два слоя. Выбирают ящики с отверстиями для доступа воздуха. Такой метод имеет недостаток: от тесного соприкосновения кочаны быстрее портятся и подгнивают. Периодически вилки проверяют и переворачивают.

В глине

Глина способствует длительному сохранению капусты и других овощей, предотвращает порчу и гниение.

Способ трудоемкий и требует много времени, но результат порадует. Глину разбавляют прохладной водой до пюреобразного состояния.

Каждый кочан обмазывают толстым слоем и оставляют до полного высыхания. После этого складывают на балкон на полки.

В песке

При таком методе хранения кочерыжку не обрезают, корни тоже оставляют. Очищенные от остатков земли кочаны кочерыжкой вниз утрамбовывают в сухой песок.

Корневая часть полностью углубляется. Для сохранения в песке используют пластиковые контейнеры или деревянные ящики, которые удобно установить на балконе.

В бумаге

Для оборачивания вилков берут обычные газеты, но при их отсутствии подойдет и белая офисная бумага. Предварительно с кочанов убирают подвядшие или сухие листья, кочерыжку не срезают.

Каждый экземпляр отдельно оборачивают в два слоя и раскладывают так, чтобы кочерыжка находилась снизу. Такой вариант раскладки допускается на насыпи картофеля, а также на банках с заготовками. Размещение вилков без соприкосновения друг с другом продлевает срок хранения.

В меле

Для этого способа нужен мел или гашеная известь. Срезанные, очищенные и несколько дней выдержанные кочаны опудривают плотным меловым слоем. Такой урожай защищен от гниения, увядания и растрескивания.

Самый простой и эффективный способ хранения - СВЁКЛЫ -МОРКОВИ - КАПУСТЫ !!! в подвале.


Watch this video on YouTube

Сроки хранения

В отличие от комнатных условий, где капуста лежит не более 7-8 суток, на балконе она сохраняется до 5 месяцев. Не допускается температура ниже -2°С, а также резкие перепады.

При упаковке в пленку овощи периодически осматривают на наличие конденсата, который также сокращает срок зимовки.

Это интересно:
Проверенные способы, как хранить брюссельскую капусту на зиму в свежем, замороженном и консервированном виде.

Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить.

Заключение

Хранение капусты на балконе в квартире — простой и доступный способ сберечь урожай на всю зиму. При соблюдении температурного режима и допустимой влажности овощи лежат до весны и сохраняют свежесть, хруст, упругость и полезные свойства.

Благодаря простым и доступным подручным средствам и материалам срок зимовки существенно продлевается.

Как хранить капусту зимой до весны в погребе, на балконе и чердаке


Watch this video on YouTube

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в салат, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться кочанной капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Предлагается фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, в то время как осенняя и зимние сорта покрывают оставшуюся часть года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом задерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте почву садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребайте во время посадки.

Как сеять капусту

Кочан капусты можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они станут больше, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой рыхлости для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать струнную линию, чтобы получить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвой. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Пересаживайте весенние кочаны не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта нуждаются в немного большем пространстве между рядами - около двух футов (60 см) идеально.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена нападению голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше всего использовать сетку в летние месяцы.

Еще один умный прием - выращивать настурции поблизости в качестве жертвенной культуры, также известной как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Сбор урожая капусты, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другая озимая капуста выигрывает от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для повторного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, более чем зарабатывая пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Отгоняем голубей от вашего балкона

Вопрос: Голуби на моем балконе?

Помогите, пожалуйста, избавиться от голубей на балконе. Я связал тарелки из фольги, колокольчики и цветные пластиковые пакеты, чтобы отпугнуть их, но ничего не работает. Я живу в многоквартирном доме, поэтому мне не разрешается устанавливать какие-либо сетки или постоянные конструкции.

abbycat1950

Ответы

От Debs Essex UK (Guest Post)

24 февраля 20092 нашел это полезным

Best Answer

Я также увлекся откладыванием яиц, наблюдением и высиживанием мусора, но был возмущен беспорядком, который оставили голуби.Был в ужасе, когда они вернулись в следующем году, но все еще не мог выбросить яйца. Я был абсолютно настроен не повторять всю эту мерзкую историю в этом году, поэтому, когда они начали свои регулярные собрания на балконе, я натянул около дюжины компакт-дисков, и я не могу в это поверить! С тех пор я голубя не видел! Не знаю, как это работает, возможно, когда они летят к компакт-диску, голографический эффект нарушает работу их радара самонаведения или что-то в этом роде - но что там, я абсолютно рад!

10 августа 20090 нашел это полезным

Лучший ответ

На самом деле вам не нужно вешать много компакт-дисков, чтобы он работал.Все, что я сделал, это приклеил 2 компакт-диска на перила своего балкона, и с тех пор я не видел ни одного голубя на своем балконе!

Хотя мне могло просто повезти.

16 июля 20110 г. нашел это полезным

Лучший ответ

Я тоже вернулся домой из отпуска и обнаружил на балконе два голубиных яйца, и у меня не хватило духу избавиться от них. Я должен сказать, что это была самая большая ошибка, которую я когда-либо делал, потому что теперь они просто не уйдут! Наконец-то они стали достаточно взрослыми, чтобы летать, поэтому я купил пластиковую Сову и позвольте мне сказать вам, что это была пустая трата денег.Теперь они просто тусуются с совой. Количество голубиных фекалий на моем балконе просто огромно! Я очистил его пляжем и водой. Я собираюсь попробовать компакт-диски и посмотреть, работают ли они, но я слышал, что шарики от моли тоже работают. Видимо им не нравится его запах. Спасибо за все ваши предложения!

30 сентября 20130 г. считает это полезным

Лучший ответ

Я живу на 3-м этаже жилого комплекса и у меня есть балкон с садом. На балконе широкие решетки.Голубиная угроза была безумной, они пачкали мой балкон и больше всего уничтожали мои растения!

Учитывая, что я живу в съемном доме, я не хотел тратить слишком много денег на сетку, поэтому попробовал чучело, повесил компакт-диски, наклеил флажки из алюминиевой фольги в горшках, и ни один из них не работал больше недели. В конце концов я решил имитировать балконы с сеткой, используя клубок бечевки и разрезанную москитную сетку, и это творит чудеса! Прошел месяц, а на моем балконе не было голубей.

Вот как я это сделал:
На трех верхних четвертях балконной решетки есть горизонтальные металлические стержни, идущие параллельно друг другу на расстоянии около 1 фута с параллельными вертикальными стержнями на расстоянии 1 фута. Нижняя часть балконной решетки имеет только параллельные друг другу горизонтальные планки. Таким образом, это позволило бы голубям свободно входить и выходить и в значительной степени уничтожать все мои растения.

Итак, я начал с клубка бечевки на одном конце балкона и перекинул ее поперек решеток.Для нижней части я купил дешевую светлую москитную сетку (чтобы свет не загораживался) и разрезал ее на один длинный кусок, который затем привязал к нижней части балкона.

Ответить на этот вопрос

Вопрос: Голуби строят гнездо на балконе квартиры?

Я живу в квартире со своим двухлетним мальчиком. У нас есть два голубя, которые пытаются свить гнездо в углу моего балкона. Последние 2 недели это была битва, они приносят ветки и ветки каждые две минуты, а я сметаю их каждые два часа.Я не могу использовать химикаты вместе с моим ребенком, поэтому я нахожусь в своем уме. Мне нужна помощь! Пожалуйста, как мне помешать им построить гнездо в углу моего балкона?

Автор: Heather

Ответы

10 мая 20120 г. считает это полезным

Лучший ответ

Голуби действительно могут доставлять неудобства. Во многих квартирах здесь есть балконы, защищающие их от других. Если вы арендуете квартиру, поговорите со своим домовладельцем и узнайте, не захочет ли он помочь с установкой.Установленная там пластиковая фигура совы может их отпугнуть. Вы также можете попробовать старый садоводческий трюк: поставить алюминиевые сковороды или компакт-диски на струны, чтобы они развевались на ветру и пугали птиц. Хотя вашему маленькому мальчику они могут показаться очень интересными!

12 мая 20120 нашел это полезным

Лучший ответ

Возьмите пластиковую сову реалистичного вида и поместите ее на балкон. Мы используем одну на стреле наших кранов, чтобы скопа не вела гнезда на стреле, работает как шарм.

Мы купили наш в Ace Hardware, но видели их в других магазинах для дома, таких как Lowes или Home Depot. Ответьте на этот вопрос

Вопрос: Не пускать голубей на балкон?

Им нравится мой балкон. Они там гнездятся и находятся там постоянно. Из-за конструкции балкона нельзя построить заборы. Все перепробовала! Где взять шипы? Может, я смогу выровнять выступ балкона.

Тери

Ответы

13 марта 20150 нашла это полезным

Лучший ответ

Попробуйте привязать яркие длинные пластиковые ленты к крыше балкона, чтобы они хлопали и издали шум.Шум и движение должны отпугнуть их ... если нет, возьмите одну из тех больших искусственных сов в магазине садоводов и повесьте ее там ... которая обычно их отпугивает. Удачи.

Ответить на этот вопрос

Вопрос: Не пускать голубей на балкон?

У меня проблемы с голубями. Они могут украсть, а на моем балконе какают на стул и мою лампу. Я хотел бы знать, что я могу сделать, чтобы уберечь их от моего балкона. Мои дети здесь играют, и везде какашки.

Ответы

10 мая 20170 нашел это полезным

Попробуйте использовать воду, смешанную с кайенским перцем, корицей или порошком карри, и распылить ее на балкон.Также им не нравятся блестящие вертушки. Вы можете купить их в долларовом магазине. Если ничего не помогает, попробуйте завязать сетку от птиц по периметру балкона.

11 мая 20170 нашел это полезным

Вы можете вешать старые компакт-диски. Блестящая поверхность и движение отпугнут их

11 мая 20170 нашел это полезным

У меня есть люди, которые клянутся, держа на траве поддельных змей долларового дерева. Меняйте их через день или около того, чтобы птицы убедились, что они настоящие.

Также помогают поддельные совы, и вы даже можете заставить их работать на солнечной энергии, чтобы они включались каждые несколько минут.

www.google.com/ search? Q = fake + snakes + to + keep + birds ...

12 мая 20170 нашел этот полезный

Метод отпугивания будет работать хорошо, но может быть не очень декоративный. Вы можете приобрести в домашних магазинах нейлоновую и пластиковую сетку, чтобы повесить ее вокруг всего балкона. Прикрепив сетку вверху и на выступе балкона, голуби не смогут приземлиться на ваш балкон.

12 мая 20170 нашел это полезным

Возможно, вы могли бы потратить целый день на чтение всех проблем и предложений о том, как избавиться от голубей, которые появляются, если вы зададите этот вопрос.Забавно то, что то, что работает для одного человека, не помогает другому. Может быть, голуби у разных жителей разные?
Предложения сильно различаются: повесьте компакт-диски на проволоке или крючке с балкона, повесьте полоски алюминиевой фольги, купите фальшивую сову или змею больших размеров, распылите различные комбинации предметов на балконе (как добраться до них, чтобы распылить?) И т. Д.
Кажется, больше всего хвалят за вешание компакт-дисков, но это может не сработать и для вас.
Я не связан с этим сайтом, но, если ничего не помогает, возможно, вы захотите изучить электронные методы.
www.bird-x.com/

Аноним

15 июня 20180 г. нашел это полезным

Мне не понравилось ... компакт-диск

18 июля 20190 нашел это полезным

Светоотражающая лента, который на самом деле является двусторонней серебряной лентой и доступен на Amazon примерно за 10 долларов. Также птицам не нравится запах WD-40.

Аноним

23 апреля 20200 нашел это полезным

Компакт-диски не работают, пластиковые совы не работают!

Ответьте на этот вопрос

Вопрос: Как избавиться от голубей на террасе?

Как избавиться от голубей? Я все пробую.Я выставляю много компакт-дисков, фальшивых сов и мышеловок. Ничего не работает.

Пожалуйста, помогите.

Ответы

3 марта 20190 нашел это полезным

Попробуйте ультразвуковой отпугиватель.

5 марта 20190 нашел это полезным

Не знаю, работает ли это, похоже, что действительно может. Хотя я знаю, что голуби серьезно боятся кошек.

Возможно, вы даже сможете сделать один из них, внимательно посмотрев, что у них есть и как они оторвали голову с помощью пружины.

Вы можете купить мягкую игрушку (кота) или сделать ее из ткани темного цвета и (отрезать голову) прикрепить ее очень длинной пружинящей «пружиной», как они это сделали. Кажется, каждый раз, когда дует ветер, или если вы используете «длинную пружину», даже легкий ветерок заставит ее покачиваться головой.

www.birdfighter.com/ ... / gull-cat-decoy-scare-birds.html # .XH7RZXdFyUk

5 марта 20190 нашел это полезным

У вас есть кормушка для птиц? Если так, избавьтесь от него как можно скорее!

Если вы просто получаете их волей-неволей (без кормушек), и вы испробовали все обычные вещи.... единственное, что я могу придумать, - это попробовать на террасе большой баллон из майлара - разной высоты (используйте гелий, если он все еще используется в вашем городе). Используйте тяжелые камни, чтобы удерживать их ... они будут двигаться на ветру и должны отпугивать птиц.

С наилучшими пожеланиями!

Ответьте на этот вопрос.

Месяц теплого салата: капуста лесной прогулки

Не знаю, теплые ли салаты или то, что на улице светло до 17:00. сейчас (святая корова !!!), но я чувствую, что февраль проходит очень быстро. Слава богу, весны хочется!

Следующее восхитительное блюдо в меню - теплый салат из капусты, адаптированный из 101 Cookbooks и наполненный всевозможными ароматическими слоями. Сладкий, кислый, древесный, соленый, насыщенный и чистый - все это на одной великолепной тарелке цельной еды.Фактически, что-то во всех этих ярких цветах и ​​контрастных текстурах напоминает мне прогулку по лесу… с небольшим количеством снега.

Звездой шоу здесь является краснокочанная капуста, настоящий мощный овощ, который часто недооценивают и неправильно понимают. Я думаю, это сводится к тому факту, что капуста часто бывает либо переваренной и мягкой, либо, когда ее едят сырой, нарезанной слишком большими кусками, и ее не так весело жевать - мы же не кролики (хотя я готов поспорить, что я был один в прошлой жизни).
В этом рецепте капуста нарезается тонкими лентами и прогревается полностью, чтобы она сохранила некоторую характерную хрусткость. Когда его смешивают с темным бальзамическим уксусом, он становится запечатанным с сочным сладко-терпким вкусом, который усиливается по мере того, как аромат погружается в частицы его пурпурного великолепия. Перебор?


Используйте свою голову: ешьте больше капусты
Как я уже упоминал ранее, капуста - это овощ с невероятной способностью укреплять здоровье. Фактически, это было написано в колонке о здоровье в New York Times: «11 лучших продуктов, которые вы не едите».
Капуста стимулирует иммунную систему и убивает бактерии и вирусы. Он может подавлять рост раковых клеток; защищают от опухолей; контролирует уровень гормонов; влияет на половое влечение, фертильность и симптомы менопаузы. Капуста может ускорить метаболизм эстрогена, что снижает риск рака груди и подавляет рост полипов, раннего признака рака толстой кишки. (1)
Капуста - отличный источник клетчатки, еще одна мера защиты от рака толстой кишки. Высокий уровень витамина А способствует восстановлению тканей, а содержание серы помогает бороться с инфекциями и защищает кожу от экземы и других высыпаний.(1)
Еще не убеждены? Я надеюсь, что это так.

Салат из капусты Forest Walk
Состав:
2 ст. оливковое масло первого отжима
1 красный лук, нарезанный кубиками
3 средних зубчика чеснока, измельченный
1 фунт кочана красной капусты, разрезанный на четвертинки и нарезанный тонкими лентами
1-2 хрустящих зеленых яблока, нарезанных кусочками
2 чайных ложки измельченного свежего розмарина
пара горстей золотого изюма (или других пухлых нарезанных сухофруктов)
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1/2 стакана грецких орехов (или жареный фундук, или семена тыквы, или семечки…)
мелкозернистая морская соль
2 унции козьего сыра, крошится (совершенно необязательно)

Направление:
1.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук в течение минуты или двух с парой щепоток соли. Добавьте чеснок, капусту и еще несколько щепоток соли. Перемешайте и готовьте около минуты или пока капуста не станет мягче.
2. Затем добавьте розмарин, большую часть изюма и уксус. (Кочанная капуста будет становиться все более и более нежной даже после того, как вы снимете ее с огня, так что имейте это в виду и постарайтесь не переваривать ее - там, где она полностью разрушится).Добавьте половину козьего сыра, яблок, изюма и грецких орехов, затем попробуйте. При необходимости посолите.
3. Подавать с гарниром из изюма, козьего сыра и грецких орехов и, возможно, посыпать веточками розмарина.

Чтобы приготовить полноценное блюдо, подайте этот салат на подстилке из дикого риса, добавив общей «древесной нотки» всему этому. Для веганов откажитесь от козьего сыра и добавьте больше орехов.

источник информации: Балч, Филлис А. Рецепт диетического оздоровления.
Нью-Йорк, Нью-Йорк: Пингвин, 2003

Copyright 2012 Мои новые корни на mynewroots.blogspot.com

.

Как содержать улей зимой

Переключить навигацию Поиск

Отправить

  • Обзор тем

    Live

    • Бытовая электроника
    • Еда и напитки
    • Игры
    • Здоровье
    • Личные финансы
    • Дом и сад
    • Домашние животные
    • Отношения
    • Спорт
    • Религия

    Центр искусств
  • 2 Ремесла
  • Образование
  • Языки
  • Фотография
  • Подготовка к экзаменам

Работа

  • Социальные сети
  • Программное обеспечение
  • Программирование
  • Веб-дизайн и разработка
  • Бизнес
  • Карьера
  • Компьютеры
  • Индивидуальные решения

    • Поиск

      Отправить

    .

    Смотрите также